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本網訊 8月9日下午，“黑木耳產業(yè)發(fā)展及機械應用專題研討會”上，浙江龍泉富菌物產有限公司總經理謝富忠發(fā)表了《南方黑木耳生態(tài)型高效栽培及其產業(yè)鏈的日趨完善》主題報告，分享了南方生態(tài)型栽培黑木耳的栽培技術。

謝富忠首先向與會者介紹了生態(tài)型黑木耳的具體內涵，是以科學巧妙的運用光、濕、溫、水份、空氣等自然條件，從傳統(tǒng)的以春耳產量高峰期到的秋、冬、春三季出耳，特別是在冬季自然界低溫天氣情況下生長緩慢，生成高品質的“冬耳”無病害，無污染，色澤、形狀、口感之佳可謂是“耳中極品”。所謂的生態(tài)型是在選擇栽培季節(jié)、配料制袋時以降低培養(yǎng)料的氮源、碳源、水分為基本條件，較香菇菌棒所用麥麩減半、不用糖、水分控制在48%左右，出耳期間掌握自然界的許多條件，并克服南方高溫、高濕、陰雨天多的氣候條件，（菌棒上刺200個左右小孔，用滾孔機），耳棒排場后視天氣盡可能的少噴水，這樣既可生成具有生態(tài)型特色的“天然黑木耳”。品質與產量獲得大幅提升，使栽培者風險喻可大大降低。

在與大家分享了詳細的黑木耳生態(tài)型高效栽培技術要點后，謝富忠也分析了此種栽培模式的畝產效益——每畝地排放8000棒，棒/產黑木耳干品0.17市斤，以近年來的市場價格約30元/市斤計算，棒/5.1元，扣除成本費棒/2元，已經大大超出畝產千斤糧萬元錢的口號。他表示，當下黑木耳成為中西部欠發(fā)達地區(qū)的農村經濟新亮點。

目前，浙江龍泉已成為南方黑木耳產銷中心。規(guī)模化生產及先進栽培技術模式的提升使黑木耳生產經營戶的經濟收入獲得了大幅度提高，購銷隊伍2000多人，在龍泉大地曾幾度顯現黑木耳生產帶來的繁榮景象。近年來，生態(tài)型黑木耳在安徽池州、湖南懷化、廣西賀州、云南德宏等地的栽培量迅速崛起，成為中西部地區(qū)農民脫貧致富好項目。同時，產業(yè)鏈日趨完善，富菌物產正在建立本區(qū)域最大的食用菌產業(yè)電子商務平臺，已在網上經營黑木耳菌種、菌棒、菌包及原輔材料等的銷售，企業(yè)平臺的不斷“擴容”，將為新一輪的食用菌產業(yè)轉型升級、創(chuàng)新驅動創(chuàng)造良好條件。

據悉，本次“黑木耳產業(yè)發(fā)展及機械應用專題研討會”屬于“首屆全國黑木耳創(chuàng)新發(fā)展大會暨市場流通峰會”的專題研討會之一。“首屆全國黑木耳創(chuàng)新發(fā)展大會暨市場流通峰會”由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協會食用菌產業(yè)分會主辦，農業(yè)部農村社會事業(yè)發(fā)展中心、中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協會、中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部及黑龍江省食用菌協會等相關部門參與支持，于8月8日—10日在黑龍江省哈爾濱市隆重召開。