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    本網訊 2016年8月9日上午，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會主辦的“全國黑木耳產業創新發展大會”在黑龍江省哈爾濱市八一賓館舉行。吉林農業大學菌物科研室主任李曉圍繞《玉木耳品種介紹及配套栽培技術》，向參會代表們介紹了玉木耳的栽培技術及市場發展前景。     李曉主任在《玉木耳品種介紹及配套栽培技術》的報告中對木耳“新品種”——玉木耳的品種及配套栽培技術作了詳細講解。他指出玉木耳是由吉林農大李玉院士團隊選育出的品種，其菌種來源于毛木耳栽培大棚白色變種，近多孢雜交、誘變育種選育出穩定遺傳的栽培菌株。玉木耳價格雖高，但不提倡大面積種植，因為消費者接受一個品種需要一個過程，所以種植者應按照循序漸進的過程，適度發展。     關于玉木耳的食用方法，李曉主任指出，玉木耳鮮品用開水焯后，可撈汁涼拌、熘、炒、煲湯等。干品必須用熱水焯5分鐘，再烹飪。其口感類似銀耳，比較脆。玉木耳膠質含量更高、肉質更厚，口感也更加清香脆嫩，富含可食性膳食纖維、粗脂肪等營養元素。