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    世界菌根食用菌大會是世界上野生食用菌方面的專業盛會。世界菌根食用菌大會每2年召開一次，前四屆分別在瑞典、新西蘭、加拿大和西班牙等發達國家召開。第五屆世界菌根食用菌大會在楚雄召開，屬世界菌根食用菌大會第一次在發展中國家召開，也是第一次在少數民族地區召開。

    食用菌主要有兩大類：腐生食用菌和菌根食用菌。腐生食用菌，像香菇、木耳、平菇等，生長在腐木和其它植物殘體上。"菌根食用菌"是一種和樹木共生的食用真菌，它和樹木根形成一種特殊的共生體系——"菌根"，彼此相互依存，共同生長。如松茸、牛肝菌、塊菌、干巴菌等，都是"菌根食用菌"。菌根食用菌與腐生食用菌（如香菇）不同，迄今，除塊菌等極少數的菌根食用菌外，絕大多數的都還不能人工栽培，依賴于森林，只能自然生長。因此，沒有森林就沒有菌根食用菌。

    菌根食用菌營養豐富，富含人體所需的蛋白質、維生素、氨基酸及微量元素，菌根食用菌還具有防癌抗癌，抗衰老，減肥等保健療效。隨著人們生活水平的提高，人類對菌根食用菌的研究將會日趨升溫。