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     本網(wǎng)訊（記者 房琳）今年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站開展的鮑魚菇培養(yǎng)料篩選試驗表明，不同培養(yǎng)料配方和處理方式對鮑魚菇發(fā)菌影響較大，純玉米芯配方采用熟料處理，易感染鏈孢霉，本次試驗污染率高達(dá)45%，但通過發(fā)酵處理后，污染率可控制在5%以下。發(fā)酵熟料和發(fā)酵料加短時高溫處理的發(fā)菌速度快，菌絲滿袋時間比熟料提前10天以上。在出菇期，不同配方熟料栽培的子實體緊實度均好于發(fā)酵料處理。從產(chǎn)量情況看，“玉米芯+木屑”配方在應(yīng)用不同培養(yǎng)料處理方式后，差異非常顯著，熟料處理的產(chǎn)量在參試處理中最低，僅為34%，但發(fā)酵熟料的產(chǎn)量卻在參試處理中最高，為71.3%，發(fā)酵料短時高溫處理的產(chǎn)量居中，為62%。但從理論上講，“玉米芯+木屑”配方的氮素較低，發(fā)酵過程是否提高了玉米芯和木屑培養(yǎng)料中氮素的相對含量或產(chǎn)生了促進(jìn)產(chǎn)量形成的因素，有待于進(jìn)一步研究。