“認準的事，我決不言累，也決不會半途而廢”，劉潔憑著初生牛犢不畏虎的勁頭，繼“香菇之母”之后，成為三原縣“蘑菇菌主”。
臺灣之行促成“蘑菇菌主”誕生
1989年出生于三原縣城關鎮(zhèn)新立村的劉潔，從小跟著素有三原縣“香菇之母”之稱的母親種蘑菇，在大學里學完財會專業(yè)后，就加入了母親的團隊，種蘑菇，養(yǎng)蘑菇，收蘑菇，賣蘑菇，做清水蘑菇。“畢業(yè)兩年，日子就像設定好的程序，我總覺得缺點什么，時常伺機尋找機會突破。”
2012年，劉潔去臺灣，被休閑食品 蘑菇脆片”吸引：烘焙干的原味食材，外邊拌點調料，既解饞，又補充營養(yǎng)，完全沒有添加劑的困擾。這不正是“綠色零食”么？劉潔調查市場，發(fā)現這種休閑食品在中國北方還是空白。她立即向母親建議：“更新傳統(tǒng)菌類食用方式，引進技術，開發(fā)此類產品，填補市場空白。”
一套設備就需一百多萬，打開市場是件極艱辛的過程，還不一定成功，母親認為這是件冒險的事，堅決反對。一向乖順的劉潔這次跟母親犟上了：“我寧愿失敗重新再來，也不愿坐失機遇。”劉潔將思路、實施細節(jié)仔細講給母親，母親終于點頭。
一天漂洗千余斤蘑菇
“清洗、漂洗、檢查菇根，一天要洗一千多斤”，劉潔說，洗菇這一項就讓她知道了什么是艱辛。蘑菇采下來就不能過夜，要清洗、殺青、速凍，過了夜，做出的脆片便是劣質的，有一天晚上，她實在太累了，等到第二天一大早去洗，就發(fā)現變質了，一千多斤菇就全成廢品了。
因為技術不成熟，不是烘烤壞了，就是調味壞了，反復一年多，才終于成熟地掌握了技術。之后，劉潔又在村里租下50畝地，規(guī)劃建40個大棚。
從建棚開始，劉潔就守在地里，跟著搬東西，晚上睡在工地上看物料，給工人們做飯，灰頭灰臉地干了三個月，40個棚終于建起來了。劉潔又開始和工人一起給棚里上肥，上菌種，檢查菌袋軟硬長短，三個多月的身兼數職。半年里，劉潔從早6時起床忙到晚9時，工人回家了，她還要做收尾整理，天天忙到凌晨。
解決了這些問題，又開始鋪市場，一邊是線上商城，一邊是線下商城。去豐慶路、去國恒，一家一家挨著推廣。跑了幾個月，終于聯(lián)系到了十幾家批發(fā)商。精美的包裝、獨特的口味，受到了消費者青睞，很快就有批發(fā)商找上門，網上銷售也非常樂觀。
實現年銷售額一千萬
借著自已注冊的電子商城，劉潔醞釀擴大養(yǎng)菇基地，2016年成功地在戶縣、彬縣、榆林等地建了四個基地。“我們負責統(tǒng)一育種，提供菌種，生產菌包，并全部回收，把風險全加到我們身上，農戶們沒有任何后顧之憂。”很快便有五百多農戶加入進來，實現年銷售額一千萬的目標。
“年輕是我的優(yōu)勢，我要用這些優(yōu)勢帶動更多農民向前走”，“蘑菇菌主”劉潔的生態(tài)園解決了二十多個殘疾人的就業(yè)問題，還連續(xù)五年，每年給80位殘疾人員扶助2000元生活費。
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