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    浙江:天氣轉冷 食用菌消費量大幅增加

    發布時間:2016-12-29

      來源:中國食用菌商務網

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         據了解,進入12月后,天氣轉冷,部分產地食用菌減產。而氣溫下降,火鍋店生意越來越好,食用菌消費量大幅上升,導致近期菌菇類價格開始往上走。除普通市民外,主要是火鍋店或素餐類的餐飲采購數量大幅增加。
        浙江紹興輕紡城蔬菜批發市場的一名經銷商表示,從本月中旬開始,市場上的菌菇類就開始漲價了,但銷量非常不錯,每天都能賣三四百斤,食用菌銷量較前一個月要增長30%左右。
        不過,一些食用菌種植戶反應利潤很薄。菌菇類生長需要一定的潮濕環境,雨量充足,空氣中濕度高,特別適宜蘑菇等菌類的生長。而今年入秋以來,總體氣溫偏高、干燥,影響菌菇的生產。
        另外,隨著生活水平的提高,市民已越來越注重食品保健,高蛋白、低脂肪的菌菇受到市民青睞。進入冬季,天氣轉冷,市民家中以及飯店、火鍋店等對菌菇的消費量大大增加,從而抬高了菌菇類的價格。

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