本網訊(記者 劉懷瀛)1979年,浙江衢州市常山縣微生物廠利用金剛刺釀酒殘渣成功培育猴頭菇,而后又選育出“常山猴頭99號菌株”,改進栽培技術,提高單產量,自此形成商品化生產,開啟常山的猴頭菇致富路。2014年,常山縣大力實施猴頭菇產業提升發展計劃,助力猴頭菇發展,目前,常山猴頭菇年栽培規模約750萬袋,鮮菇產量達4500噸以上。
猴頭菇產業前景無限,但不可否認的是,單純的鮮菇產品受溫度、運輸等條件限制。在過去很長一段時間里,常山猴頭菇品質雖高,市場占有率上卻很低,為了解決這一現狀,常山縣農業局黨委書記、局長徐士平深諳,唯有創新猴頭菇的產品形式,才能讓猴頭菇開出更多的“致富傘”。
徐士平介紹,近年來,常山在鮮菇基礎上,相繼開發了猴頭菇罐頭、復方猴頭膠囊、猴頭菇貢面、猴頭菇餅干等系列產品,“走俏”市場。其中,常山森力家庭農場就采購烘干機和真空包裝機等設備,生產猴頭菇干品、猴頭菇粉,賺足眼球。與此同時,森力家庭農場的猴頭菇產品還為各相關廠家做深加工提供原料。目前,常山縣食用菌研究所已與森力家庭農場合作,成功開發云片猴頭(軟罐頭)推向市場,并與招商引資企業洽談“猴頭菇餅干生產線建設”項目。