當(dāng)前隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民收入水平越來越高，對食品的質(zhì)量和要求也日益提高。而食用菌產(chǎn)品由于具有兩高(高蛋白質(zhì)、高質(zhì)量)、四低(低鹽、低糖、低脂、低熱)、六富(富含藥用物質(zhì)、美味物質(zhì)、香味物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素)等生物學(xué)特性，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“一葷一素一菇”科學(xué)飲食營養(yǎng)搭配的重要組成部分，符合現(xiàn)代人們的消費觀念和消費結(jié)構(gòu)升級需要，深受廣大城鄉(xiāng)居民的歡迎和喜愛。
高新技術(shù)打造中國優(yōu)秀食用菌品牌
如意情生物科技股份有限公司(以下簡稱“如意情”)成立于2010年，主要從事金針菇等食用菌的研發(fā)和生產(chǎn)。目前公司主要產(chǎn)品為金針菇，海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、杏鮑菇與雙孢菇現(xiàn)處于小批量研發(fā)試產(chǎn)階段。數(shù)據(jù)顯示，如意情生物科技的金針菇日產(chǎn)能達(dá)293噸左右，位列國內(nèi)工廠化金針菇產(chǎn)能前三位。
作為高新技術(shù)企業(yè)和武漢市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，如意情擁有武漢市級工程技術(shù)研究中心，在武漢和廈門建立了食用菌生產(chǎn)基地，當(dāng)前正在江蘇連云港籌建新的生產(chǎn)基地，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國25個省、市及自治區(qū)，并與超過50個經(jīng)銷商建立長期合作關(guān)系。
據(jù)悉，如意情的產(chǎn)品獲得“湖北名優(yōu)蔬菜銀獎”的榮譽稱號，旗下產(chǎn)品“如意情”金針菇、“益品”金針菇和“翔康”金針菇通過中國綠色食品發(fā)展中心A級認(rèn)證并取得《綠色食品證書》，公司為經(jīng)中國食用菌協(xié)會認(rèn)定的中國食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”百項優(yōu)秀成果——中國工廠化食用菌優(yōu)秀品牌。
工廠化培植模式保障產(chǎn)品的安心、營養(yǎng)、健康與美味
如意情采用工業(yè)方式培植農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，是一種新型的設(shè)施農(nóng)業(yè)，相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的靠天吃飯、易污染、食品安全無法保障，工廠化食用菌培植更有利于穩(wěn)定供應(yīng)、踐行循環(huán)經(jīng)濟以及確保食品安全并建立可追溯機制，是國家鼓勵的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，因此作為高新技術(shù)企業(yè)的如意情生物科技經(jīng)武漢市農(nóng)業(yè)局、武漢市科學(xué)技術(shù)局認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)及科技產(chǎn)業(yè)化示范基地。
工廠化培植模式是集工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科學(xué)為一體的生產(chǎn)經(jīng)營模式。該模式針對食用菌的生產(chǎn)環(huán)境等條件，運用當(dāng)下先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和工廠化集中生產(chǎn)管理的方式，不僅解決了食用菌季節(jié)性生產(chǎn)等限制因素，為食用菌提供了最佳的生長環(huán)境，也顯著提高了食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量。
食用菌工廠化培植模式下，食用菌生長的環(huán)境完全是人工模擬的，并且受到嚴(yán)密的監(jiān)控，從根源上保證了食品的安全。食用菌工廠化培植采用高溫高壓滅菌方式和先進(jìn)的環(huán)境控制技術(shù)，隔絕環(huán)境中的病蟲害，并根據(jù)不同品種的特點，模擬適宜食用菌生長的自然生態(tài)環(huán)境，從源頭上大限度地避免了病菌、蟲害、環(huán)境污染對食用菌的侵害，確保了食品安全。
隨著消費者對食品安全和健康問題日益關(guān)注，綠色食品成為增長快的產(chǎn)業(yè)之一，如意情目前正根據(jù)市場發(fā)展方向，打造迎合市場需求的“安全、安心、健康、營養(yǎng)、美味”綠色食品，順應(yīng)了市場發(fā)展的趨勢，以秉承“如意情深，綠色共享”的理念為核心價值觀，以食用菌為載體，以生物技術(shù)為依托，以精細(xì)化管理為基礎(chǔ)，為消費者提供安全，安心，營養(yǎng)，健康、美味的綠色食品。
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