安徽省安慶市潛山縣多山,以前有不少山區(qū)農(nóng)戶處于貧困狀態(tài)。不過(guò)近年來(lái),該縣因地制宜,大力發(fā)展山區(qū)特色種植業(yè),增加農(nóng)民收入。在政府的扶持下,該縣龍?zhí)多l(xiāng)、黃柏鎮(zhèn)等地的農(nóng)民利用山區(qū)大量的雜樹(shù)雜枝等為原料生產(chǎn)食用菌,走出了一條變廢為寶、脫貧致富的道路。
潛山縣龍?zhí)多l(xiāng)位于潛山縣中部,皖水上游,天柱山后山。轄區(qū)內(nèi)山林環(huán)繞、山地眾多、植被繁茂。山區(qū)有大量的桑樹(shù)枝、雜樹(shù)雜枝、蘆葦,以及毛竹的雜枝椏。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分利用這些材料作為生產(chǎn)食用菌的原料。他們種植的香菇等食用菌除了供本地及周邊市場(chǎng),還運(yùn)往上海、浙江、福建等地。
村民劉小明在龍灣村“仙人地”有一個(gè)百畝食用菌種植基地———鑫海生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地,主要種植香菇。該基地有四座白色的大棚,一萬(wàn)根長(zhǎng)55厘米、直徑15厘米的圓柱狀菌棒斜堆在地面上,每?jī)筛c地面形成三角形,一共是整整齊齊、黑壓壓的六大排,景象好不壯觀。
說(shuō)起這些“小寶貝”,劉小明不禁喜笑顏開(kāi)。2010年,他在龍?zhí)多l(xiāng)政府的支持下,投資200多萬(wàn)元搭建了4個(gè)抗災(zāi)鋼構(gòu)大棚及冷庫(kù),開(kāi)始了食用菌種植之路。食用菌生產(chǎn)投資小、周期短、效益好。比如香菇的生長(zhǎng)期只有6個(gè)月,期間能采7、8個(gè)批次,每棒能采1.5至1.8斤。按市場(chǎng)價(jià)8元/斤計(jì)算,每棒大概能賺12元,而每棒的成本才2元。
“目前基地每年能產(chǎn)60多萬(wàn)斤香菇,產(chǎn)值達(dá)400多萬(wàn)元,年利潤(rùn)達(dá)300多萬(wàn)元”劉小明興奮地說(shuō)道。在生產(chǎn)加工區(qū),可以看到一大堆被粉碎的木屑,旁邊有2個(gè)大鍋爐。“這些木屑都是由山上的桑樹(shù)枝、雜樹(shù)雜枝、蘆葦?shù)燃庸ざ傻?,裝進(jìn)專(zhuān)用塑料袋就是菌棒了,裝的時(shí)候加入麥麩、玉米粉、石膏粉、維生素等輔料保證營(yíng)養(yǎng)均衡,而后進(jìn)行48小時(shí)的高溫滅菌,徹底殺菌”。
食用菌具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值,是綠色食品,隨著“一葷一素一菌”現(xiàn)代膳食科學(xué)知識(shí)的推廣而日漸走上平常百姓餐桌。食用菌適應(yīng)性強(qiáng),可以利用林木修撫枝(如桑枝)、稻草、棉籽殼、廢棉絨等廢棄生物資源進(jìn)行再生產(chǎn),能點(diǎn)草為金,變廢為寶,是農(nóng)村發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)重要的途徑。食用菌產(chǎn)業(yè)利用秸稈作為原料,還能有效遏制秸稈禁燒。
許多種植戶掌握栽培管理技術(shù)后,一兩年就實(shí)現(xiàn)了家庭脫貧致富。由此可見(jiàn),食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊,在農(nóng)戶脫貧致富道路上大有可為。目前該縣已建成龍?zhí)多l(xiāng)龍灣村“仙人地”、黃柏鎮(zhèn)袁桂村“一品鮮”2個(gè)百畝食用菌園區(qū),全縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶有1000多戶,生產(chǎn)規(guī)模達(dá)1500萬(wàn)棒。主要生產(chǎn)品種有香菇、木耳、平菇、蘑菇、金針菇、竹蓀等。年產(chǎn)值約為13500萬(wàn)元,農(nóng)戶純收入4500萬(wàn)元,戶均增收4.5萬(wàn)元。(今日爆點(diǎn))