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    食用菌具有獨特的食療保健作用，被譽為“天然綠色保健食品”。隨著人民生活水平的不斷提高，市場需求日益增大，成為各 地競相發展的新興產業。陜西省寧陜縣搶抓機遇，利用獨特的自然條件優勢、區位優勢等大力發展食用菌產業，幫助貧困戶脫貧致 富。

    近年來，該縣按照嚴格限額采伐，合理利用資源，積極引導食用菌生產由生態薄弱區向資源富集區轉移，由淺山鄉鎮向高山鄉 鎮發展，限定規模、控規擴面、沼菌結合的總體要求，通過外出考察學習、出臺規范食用菌生產管理、加大技術培訓指導、整頓規 范菌種市場、培育扶持食用菌龍頭企業等一系列措施，有力地促進了我縣食用菌產業健康持續發展。到2017年全縣共發展袋料食用 菌產量1600萬袋。目前該縣食用菌的發展經營主體主要有秦南食用菌現代農業園區和黃波食用菌農民專業合作社。通過大力推進食 用菌集約化、標準化和工廠化生產，走企業盈利、農戶增收、互惠互利、共同發展的路子，按照“公司+基地+農戶”的模式，生產 的主要品種為香菇，鮮品主要在西安、欣橋、朱雀批發市場銷售，干品實行線上線下銷售，線下主要是由浙江、福建客商與當地販 子合作，銷往浙江、福建等地。

    據了解，目前，該縣有發展食用菌現代農業省級園區1個，龍頭企業1個，專業合作社9個，專業村10個，推行以“產業扶貧整 體規劃、專業合作社統一實施、專業村分片帶動、能人大戶組織實施”的發展思路，采取“龍頭企業+專業合作社+食用菌+專業村+ 能人大戶+貧困戶”的運行模式，在全縣2017年幫扶的40個貧困村中，為建檔立卡貧困戶采取“集約承包型”、“分散供袋型”和 “訂單收購型”三種生產經營模式，按照脫貧幫扶、分期完成的幫扶措施，通過種植食用菌實現貧困家庭戶戶均純收入1.59萬元， 帶動貧困戶705戶2344人，人均純收入達到4298元，全部越過貧困線，實現了脫貧致富增收目標。