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    “種植黑木耳技術條件不高，注意溫度、濕度、酸堿度和光線、營養就行。溫度適宜，水質又好，很適合種植食用菌，而且大部分群眾都能種植，婦女、老人也能干。”據合作社負責人余世林介紹，創業選擇種植黑木耳，也是考慮到家鄉的環境適宜。據悉，該合作社目前占地面積3100畝，總建筑面積1860㎡。廠房建設都是利用余沖村山上的毛竹搭建而成，其中發菌的原料也是利用江鎮當地的棉籽殼、麥秸等資源。

    當地銷售主要靠浙江的經銷商上門收購，價格約在20元每斤干品。該合作社在當地政府支持下帶動當地21戶貧困戶發展黑木耳產業，現有130畝生產基地，這次采摘的秋耳有40多萬袋，主要是生產的916品種，由于去年雨水較少每袋約可出1.2-1.3兩的干品，相較于去年減產8錢左右。合作社為當地100多位貧困戶、賦閑家中的老人，婦女等提供就業機會，每人每年可增收5000余元。合作社負責人余世林于2017年曾獲得安慶市科技帶頭人稱號。合作社的成功不單強大了當地的食用菌產業，也為當地貧苦戶敞開了一扇增收大門。