走進平陰縣孔村鎮北毛峪村張明營承包的雞腿菇土洞內部,只見洞口坐著的幾位婦女正拿著特制工具削著新鮮采摘出來的雞腿菇。
自1990年始,洞栽雞腿菇開始在平陰縣原李溝鄉、東阿鎮、舊縣鄉、安城鄉大棚種植,2000年,李溝鄉農民開挖土洞進行洞栽雞腿菇栽植獲得成功,目前已輻射到平陰縣8個街鎮種植。形成了以孔村鎮李溝為洞栽雞腿菇種植集散中心的全國最大周年洞栽雞腿菇生產基地,現有洞栽雞腿菇生產土洞3000多條,生產面積200萬平方米,年產鮮菇5萬噸。產值近2億元的富民特色產業。
洞栽雞腿菇栽培所使用的原料為酒糟、棉籽殼、玉米芯等農作物秸稈,促進了資源的綜合利用,具有較好的經濟效益和生態效益,通過發展洞栽雞腿菇,李溝社區還建起了20棟樓房,和1棟村屬便民服務中心,利用土洞發展洞栽雞腿菇成為了山區農民致富增收和實現社會主義新農村建設的重要渠道。
自2000年以后,平陰縣首先在孔村鎮李溝村開挖土洞進行洞栽雞腿菇栽植,充分發揮土洞內恒溫恒濕的特點周年種植,獲得巨大成功。由于土洞內種植的洞栽雞腿菇品質優良,并嚴格按照標準化生產,產品質量有保證,逐漸開拓了洞栽雞腿菇鮮品的銷售市場。