近年，我國食用菌產業得到快速發展，這其中離不開各條戰線上從業者的辛勤付出。現階段，食用菌屬于勞動密集型產業，千家萬戶的個體種植戶占多數，行業內很多技術員都來自于基層，他們常年活躍在生產一線，為產業發展做出了積極貢獻。
一、老“蘑菇”技術員的特點
1、對食用菌的感情深厚
因為幾十年如一日從事食用菌生產，所以老蘑菇技術員日常生活的角角落落就被各種食用菌的味道填充得滿滿的，他們對食用菌有很深的感情。例如平時不善言辭的一個人，談起食用菌來，就立即眉飛色舞，侃侃而談，躊躇滿志，自信滿滿；他們欣賞一朵漂亮蘑菇時的表情，可以用無限疼愛來描述；在選菌種、做菌種時一絲不茍，精打細算，樂此不疲；整個出菇管理過程充滿了讓人信服的工匠精神。筆者認為，他們同食用菌已經磨合的相當融洽，食用菌就是他們的命根子，雖然在勞累過度時，也會說幾句下輩子再也不干食用菌等類似的牢騷話。
2、管理食用菌的技術熟練
這些老技術員常年鉆研食用菌栽培技術，對部分食用菌的生長特性早已經熟記在心，各項管理措施運用自如，這一點筆者是沒有夸張的，因為幾十年的食用菌管理經驗不是浪得虛名的。他們的管理經驗已經到了讓蘑菇按照他們的指令進行生長的地步，這個不管各位朋友服不服，我是很佩服的，因為我親眼見過許多這樣的種菇高手，民間自有高手在！
3、大部分有很強的個性
因為無時無刻不在考慮各種食用菌的問題，所以對食用菌以外的各種事物有時就顯得漠不關心，懶得搭理，所以許多圈子外面的人看待我們搞食用菌技術的，好像都有點內向；但是因為技術高超，在一定范圍內有比較大的影響力，能獲得許多食用菌種植戶的擁護和尊重，所以這些老技術員必定是驕傲、自信并且是清高的。
二、基層老技術員應該及時轉型
基層老蘑菇技術員，顧名思義，就是基層年齡比較大的種菇人。年齡大了，體力大不如前，下一步的食用菌工作應該怎么干，是準備放棄還是轉行，筆者身處基層，經常同各位老哥交談這個問題。
食用菌發展到現在，已經不是十年、二十年前的小規模發展模式了，先不說遍地開花的食用菌大型企業，就是農村普通的平菇種植戶，20萬袋以上規模的也是比比皆是。所以在目前這個發展形勢下，應該給我們的老技術員們提供了一個非常好的機遇，到食用菌大企業、大種植基地去做生產技術員，把自己多年的生產實踐經驗充分應用到大規模的生產實踐中去，應該是我們基層各位老技術員可以考慮的轉型之路。這個轉型，要及早考慮，如果年齡太大了，再去考慮這個事情，我認為應該是比較晚的。
三、如果要轉型，我們老技術員應該如何應對
1、要正確認識自己的實際價值
要走出去，必然要談一個工資問題，我們到底能值多少錢，我認為應該正確估計評價一下自己，不要漫天要價，要實事求是，只要能邁出這第一步，隨著以后各項經驗的不斷成熟，工資待遇應該不是問題。
2、驕傲清高的脾氣要改一改
出去干技術員，說白了就是出去打工，與我們自己家的工作可是截然不同，在家全是我們自己說了算，是自己一個人在干，在企業和大型基地可不是這樣，一般是上有領導，下有部屬，工作要靠一個整體團隊去完成，所以我們在工作中，不能有個人英雄主義，要學會去適應別人，要有整體團隊精神，要謙虛謹慎。
3、要不斷學習，與時俱進 提高專業水平
自己在家種菇幾十年，我們在種植品種、出菇設施、管理經驗等方面都存在很大的局限性，可以說是小打小鬧，如果要轉型做技術指導，那我們就要全方位改變自己。從制種方面來說，我們必須對固體菌種和液體菌種有詳細的了解，對母種、原種和栽培種的流程及標準工藝做到完全掌握，對菌種分離像組織分離，多孢分離、單孢分離等都要充分理解和掌握；從出菇管理上，我們要對各種設施條件下的出菇指標具體了解，用標準量化的新觀念管理食用菌，拋棄過去所謂靈活機動的管理模式。
雖目前這批基層的技術員，很多都過知天命之年，但他們其中很多人為了生活，也為了生存，仍在生產一線奮斗著，很多企業的技術管理崗位上他們仍是骨干，對企業經營起到了很重要的作用，每年都會有大量的畢業生充實到菌業中來，但能夠獨當一面的卻很少，很多還在跟著我們的基層技術員學習。未來，產業會向機械化、工廠化、設施化轉變，我們的基層技術員也要與時俱進，為產業發展助力。(孫慶溫 山東省壽光市食用菌研究所）。
（文章為作者觀點，不代表本網站立場）
APP下載
