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    近日，記者來到淮安市淮陰區棉花莊鎮工廠化草菇生產基地。記者透過廠房的玻璃窗看到，菇床上已經長滿了一朵朵灰白色的草菇，即將迎來它們的第一次豐收。

    據了解，草菇呈灰色，營養價值高，草菇含有16種氨基酸，可以增強人體免疫力，草菇對環境有較高的要求，30℃左右是最利于蘑菇生長的溫度。夏季是草菇的生長旺季。除了溫度要求外，濕度也必須達到90%以上。傳統的種植模式只能在夏季種植，而現在在棉花莊鎮工廠化草菇生產基地的草菇已經迎來豐收。

    據悉，棉花莊鎮工廠化草菇生產基地采用了二次發酵、層架式栽培技術和周年化栽培模式，傳統的簡易菇房搖身一變，升級為可控式空調菇房，采用“公司作料+農戶出菇”模式，每平方產量能達到10斤。每個菇房占地210m2，但生產面積能達到550m2，每個周期產量在2000公斤，每年的產量就能達到1500噸，同時一年可以采收30余次，屬于勞動密集型產業，用工高峰期要招百余名工人，也解決了附近村民和相當一部分建檔立卡低收入戶的就業問題。企業在壯大的同時，老百姓也得到了實惠。

    目前棉花莊鎮工廠化草菇生產基地一期已流轉土地128畝，建成荷蘭式草菇房36座，同時還規劃了1000m2的辦公用房和生產用地。作為致富帶頭人，祖兆亮表示，二期項目他計劃建設扶貧產業基地，新增荷蘭式草菇房44座，讓沒有足夠財力建棚的農民，可通過租賃菇房實現致富，給周邊菇農提供全方位技術指導和銷售渠道，將農戶的風險降到最低。