本網訊(記者:房琳)食用菌產品營養豐富、有利健康,不同品種樣子不同、營養成分不同,食用方法不同,被消費者認知的程度不同,有被大家熟知的品種,被稱為大眾品種,如香菇、平菇、金針菇等;有只被一小部分群體認知的品種,被稱為小眾品種,如榆黃菇、猴頭菇等。這些都是木腐菌,栽培原料相近,管理略有差別,產量不同,但主要還是受眾不同,都是食用菌,對人類健康都有很好的幫助作用,但因受眾不同生產效益有很大差別。
為了解決這些問題,今年,市農技推廣站技術人員積極進行食用菌新品種、新技術示范推廣工作,在穩定大陸品種的同時,適當示范推廣小眾食用菌品種,包括榆黃菇、黑皮雞樅等還不太被消費者認可的食用菌新品種,并取得了良好效果,食用菌新品種與現有的品種在外形、顏色、口感、營養品質方面都有差別,部分消費者因不了解而不太接受,銷售、宣傳方面還有待加強,但今年示范的小眾食用菌品種價格較高,效益比現有常規品種好,今年榆黃菇銷售價格在6-12元/公斤,高于常規的平菇品種4-8元的價格,效益提高20-30左右。榆黃菇如果市場銷量少,可以將產品曬干再賣,價格60-100元/公斤,不會造成浪費;黑皮雞樅價格在20元/公斤左右,也高于香菇、平菇的價格,小眾食用菌品種具有較好的推廣前景。