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    我國食用菌產業經過30多年的快速發展，一些品種在國際上占有主導地位，如香菇、木耳、平菇等，但與歐美發達國家相比，起步晚、基礎薄。國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞表示，在食用菌品種研發、工廠化方面科學問題研究不清楚，成為產業技術研發的瓶頸；科學問題尚未系統梳理，漏洞多、盲點多；企業創新能力弱，缺乏自主創新和核心技術。目前，我國雖是食用菌大國，但距離食用菌強國目標還有很長一段路要走。未來，我國食用菌產業總體發展方向應該向輕簡化、機械化、專業化、工廠化、信息化發展，滿足多樣化的產業化技術及市場需求，走具有中國特色的食用菌產業發展之路。