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    趙凱:食用菌標準化生產與鄉村振興的有機結合

    發布時間:2018-06-20

      來源:中國食用菌商務網

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        2018年6月6日至8日,由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會和中國食用菌商務網聯合舉辦的首屆全國香菇產業創新發展大會在遼寧省丹東市成功舉辦。會上,遼寧三友農業生物科技有限公司總經理、遼寧省食用菌協會會長趙凱作了《食用菌標準化生產與鄉村振興的有機結合》的精彩發言?,F整理相關發言內容如下:
        趙凱認為,現階段,實現食用菌產業“產業興旺”, 保持可持續發展,與鄉村振興戰略的需求一致,二者共同發展是順時順勢:1、滿足產業的從業人員要求。目前食用菌行業還是一個勞動密集型產業,從業人員的知識水平要求不高,體能要求不強,特別是在人工密集時的采菇、分等;2、農村充裕的原材料供給為產業發展提供基礎保障。產業原材料大多來至于農業、林業、廢棄物,可以根據不同地方的氣候情況、農作物情況,制定相應的品種,來消耗這些廢棄物,并在生產后,進行菌糠綜合處理,還田;實現農業資源的循環綜合利用;3、近年食用菌產業產品的銷售情況。隨著人們生活水平的提高,對菇類食品的深入了解,菌菇類食品的消費量在逐年增加,特別是聯合國衛生組織提出“一葷、一素、一菇”的飲食結構,有利于引導食用菌消費習慣。但現階段,國內每人日均消費量為(濕品)70克,與營養學家建議的250克標準仍有較大差距,這說明了我國食用菌消費市場還有很大空間可挖掘,由此可見,說明食用菌產業和鄉村振興是一個相生相伴的有機結合體。

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