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    趙凱認(rèn)為，現(xiàn)階段，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)業(yè)興旺”， 保持可持續(xù)發(fā)展，與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的需求一致，二者共同發(fā)展是順時順勢：1、滿足產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員要求。目前食用菌行業(yè)還是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員的知識水平要求不高，體能要求不強(qiáng)，特別是在人工密集時的采菇、分等；2、農(nóng)村充裕的原材料供給為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。產(chǎn)業(yè)原材料大多來至于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、廢棄物，可以根據(jù)不同地方的氣候情況、農(nóng)作物情況，制定相應(yīng)的品種，來消耗這些廢棄物，并在生產(chǎn)后，進(jìn)行菌糠綜合處理，還田；實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)綜合利用；3、近年食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的銷售情況。隨著人們生活水平的提高，對菇類食品的深入了解，菌菇類食品的消費(fèi)量在逐年增加，特別是聯(lián)合國衛(wèi)生組織提出“一葷、一素、一菇”的飲食結(jié)構(gòu)，有利于引導(dǎo)食用菌消費(fèi)習(xí)慣。但現(xiàn)階段，國內(nèi)每人日均消費(fèi)量為（濕品）70克，與營養(yǎng)學(xué)家建議的250克標(biāo)準(zhǔn)仍有較大差距，這說明了我國食用菌消費(fèi)市場還有很大空間可挖掘，由此可見，說明食用菌產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興是一個相生相伴的有機(jī)結(jié)合體。