7月25日，記者從眉山市東坡區獲悉，眉山市首個食用菌觀光產業園項目已啟動建設，并將于今年國慶前完工。屆時，眉山“泡菜之鄉”又將多一道風景。
據悉，眉山首個食用菌觀光產業園位于該市岷江現代農業園區（東坡區悅興鎮金光村境內），項目占地面積為40畝。包括1000平米的食用菌科普館、5000平米食用菌采摘體驗館。該項目由四川大自然惠川食品有限公司新建，項目總投資約1200萬元。
眉山市東坡區經信局有關人士介紹，該產業園項目業主四川大自然惠川食品有限公司，是東坡泡菜的代表企業之一，是一家規模較大的專業食用菌、醬腌菜種植、生產、銷售一體化的省級重點龍頭企業。旗下匯集“惠川”、“川蕎”兩大主打品牌。其“下飯菜”等產品，已為廣大消費者所熟悉。公司自建蔬菜種植基地約1000多畝，輻射周邊農戶5000余畝，助農增收效果明顯。
喻文建認為，食用菌產業可以通過深加工技術的發展，延伸食用菌生產的產業鏈，增加了食用菌生產的附加值，為食用菌生產企業提供了更大的業務發展空間及潛在市場規模，同時也通過產品多樣性的增加優化了食用菌消費需求。“我們可以研發菇餅、菇面、菇菜、菌菇羹、肉菇菌菜、食用菌素腸及食用菌火腿等快餐方便即食等方便食用菌食品；發展豐富食用菌類佐餐食品；將食用菌制成蜜餞、果脯、奶酪、醬制品、腌制品、糖制品、各種風味小吃或者作為輔料制成點心等休閑食品；關注食用菌保健功能性食品開發；食用菌化妝品的開發利用等等”。喻文建說，還可以進行糧食化開發，將食用菌加工成粉，添加面粉或糧食中，讓人們每天都能吃上菌菇。可開發食藥用菌其他經濟價值的研發等等。他認為，隨著科技的發展，食用菌還有很多功能和價值有待我們開發利用。
據了解，該產業園區分為科普館和體驗區兩個部分。按照喻文建的構想，在科普館，游客能夠常見的多種食用菌名字、習性、生長周期、實用功能等。而在體驗區，游客能夠親自采摘體驗，現場加工、親口品嘗從田間到餐桌最新鮮的食用菌的味道。
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