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    黑皮雞樅菌屬于珍稀菌類，藥用食用價值很高，與松茸、羊肚、黑虎掌同列為中國四大名菌。它是目前我國發(fā)現(xiàn)的唯一一個可以生吃的有機菌類。一種本應生長于荒山老林、素有“貢菌”、“菌中之王”美譽的菌類，如今已經(jīng)在山東省魚臺縣老砦鎮(zhèn)的劉寨村人工栽培成功，并開始批量上市。這就是“黑皮雞樅菌”。8月26日下午，筆者在劉寨村的東山食用菌有限公司種植基地見到這種珍稀菌類。
    走進魚臺縣老砦鎮(zhèn)的劉寨村黑皮雞樅菌種植基地，遠遠看去這兒的大棚與別處大棚沒什么兩樣，可進去一看，大棚內(nèi)不光安裝有6個空調(diào)，地面上還插有溫度計，時時刻刻監(jiān)控棚內(nèi)溫度，由于這種菌類在地溫25到35度才能正常繁育生長。地面上成堆、成片的黑皮雞樅菌破土而出，長勢喜人。在棚外的加工場地上，村民們正在為剛剛采摘的黑皮雞樅菌削根、裝箱、外運等，現(xiàn)場一片繁忙。劉春龍介紹，現(xiàn)在雖然是黑皮雞樅菌的休眠期，每天出菇300多斤，出菇多的時候能達到700多斤。