平菇,在食用菌類,價格低、口感好、銷量大,也是很好的保健品,食用人群最廣泛。
可是平菇的生產(chǎn),仍然是以分散的農(nóng)戶作坊形式為主導。由于平菇生產(chǎn)門檻低很容易出菇,這樣以來,整個生產(chǎn)流程和生產(chǎn)方法仍然沿用著傳統(tǒng)技術(shù)模式,其中大多數(shù)菇農(nóng),為了增加產(chǎn)量都在配方里添加了化肥、農(nóng)藥及殺菌劑,為了增加平菇菇體的顏色也噴了增色藥。當然,這樣做或許也能達到國家的相關(guān)質(zhì)量檢測標準。但是,隨著人們對美好生活的向往,人人對食品安全慎之又慎,這更是人們茶前飯后議論的重要話題。
“六習蘑菇”創(chuàng)始人,歷經(jīng)了33年平菇一線生產(chǎn),北京生活頻道欄目組也專訪了“六習蘑菇基地”,引起了強烈社會反響。五年前,終于研究出了獨一無二的“無化肥,無農(nóng)藥,不涂色”的而且非常高產(chǎn)的生產(chǎn)配方。配方所有原材料都是來自大自然的農(nóng)作物下腳料,天然,原生態(tài)。整個生產(chǎn)過程沒有一?;屎娃r(nóng)藥。菇體從來不用任何化學藥品。經(jīng)專業(yè)檢測機構(gòu)的208項專業(yè)檢測,項項達標(是根本不含有)。
“六習蘑菇”這一專有技術(shù)的研發(fā)成果,其實是又一次踐行了辯證法的正確性。辯證法告訴我們“內(nèi)因是事物變化的根據(jù),外因是事物變化的條件”……目前大多數(shù)菇農(nóng)只是強調(diào)了“外因”條件,比如,“加些化肥,噴些什么增產(chǎn)素,噴些顏色增加外觀漂亮,菇體得病了再去治療……”所有的一切,都是在增加或強調(diào)“外因條件”。
但是,我們“六習蘑菇”技術(shù)團隊,在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的優(yōu)點的基礎上進行了突破性的升級,形成了獨一無二的生產(chǎn)模式和專有配方。
我們強調(diào)的是“內(nèi)因”,總體原則是,完全按著平菇生長的需求,在培養(yǎng)基里供應足夠的營養(yǎng),而且這些營養(yǎng)全部是大自然的植物下腳料所供給,是天然的。培養(yǎng)出來的蘑菇,又嫩又壯實,菇肉也特別厚實。這就是我們“六習蘑菇”技術(shù)的核心所在!