近日,在四川省瀘州市敘永縣麻城鎮黑皮雞樅菌項目基地,農民在采摘黑皮雞樅菌,然后對生鮮黑皮雞樅菌進行打包。
四川省瀘州市敘永縣近年來在實施脫貧攻堅的過程中,引進黑皮雞樅菌龍頭企業,在麻城鎮合作建設集研發、生產、加工、銷售為一體的黑皮雞樅菌產業扶貧項目,帶動當地農民脫貧。黑皮雞樅菌是一種食用藥用價值兼具的食用菌,因其氣味濃香、口感獨特、味道鮮美而受到消費者青睞。目前,敘永縣黑皮雞樅菌產業扶貧項目已進入規模化生產階段,生產的菌菇主要銷往廣東、福建、上海等地。
據悉,黑皮雞樅菌又名“長根菇”、“長壽菇”,屬中高溫型食用菌,適宜在秋季制作栽培袋,春夏季栽培出菇。自古以來,黑皮雞樅菌由于珍稀且藥用食用價值很高,與松茸、羊肚、黑虎掌同列為中國四大名菌,曾是歷朝貢品。黑皮雞樅菌肉質脆嫩,富含蛋白質、維生素、微量元素硒及真菌多糖等多種營養成分,具有降低血壓、抑制幽門螺桿菌的滋生、修復破損胃黏膜等多種功效,是一種藥食兼用型真菌,市場上還不多見,非常受高端酒店歡迎。現批發價為每公斤60元,基本上是供不應求,經濟效益十分樂觀。