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浙江：衢州市農(nóng)科院成功舉辦“羊肚菌栽培技術(shù)”培訓(xùn)班

發(fā)布時(shí)間：2018-08-31

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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為進(jìn)一步促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)在衢州地區(qū)健康穩(wěn)定發(fā)展，普及羊肚菌高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，降低菇農(nóng)栽培羊肚菌的風(fēng)險(xiǎn)，近日，衢州市農(nóng)科院在市農(nóng)業(yè)局信培中心四樓會議室成功舉辦了一期羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)班由市農(nóng)科院鄭江程高級農(nóng)藝師主講，共有來自柯城、衢江、常山、開化、江山等各縣（市、區(qū)）40多名農(nóng)技人員和種植戶參加培訓(xùn)。

羊肚菌作為一種食藥用菌珍品，以其高營養(yǎng)、高價(jià)值，越來越受到農(nóng)戶和市場的歡迎。近年來，市農(nóng)科院蔬菜所食用菌課題組針對衢州地區(qū)自然環(huán)境特點(diǎn)，參考了有關(guān)文獻(xiàn)資料，經(jīng)過數(shù)年的探索和實(shí)踐，突破技術(shù)難關(guān)，摸索出一套適合衢州地區(qū)羊肚菌高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，促進(jìn)了羊肚菌在衢州地區(qū)的栽培和發(fā)展。

鄭江程老師先就羊肚菌的分類、分布情況、國內(nèi)外羊肚菌研究發(fā)展歷程等基本情況進(jìn)行了簡要介紹，并對羊肚菌兩大生物特性可以利用的價(jià)值和意義進(jìn)行了講解。最后詳細(xì)介紹了羊肚菌的品種特性、栽培技術(shù)特點(diǎn)和病蟲害防治等方面的內(nèi)容。內(nèi)容詳實(shí)，圖文并茂，通俗易懂。

鄭江程老師結(jié)合自己近些年研究和推廣經(jīng)驗(yàn)，就這幾年衢州地區(qū)種植羊肚菌栽培現(xiàn)狀和遇到的困難提出了三點(diǎn)建議：

1、調(diào)查優(yōu)先穩(wěn)字當(dāng)頭

羊肚菌屬于低溫型菌類，出菇時(shí)土壤溫度需要維持在6-16℃之間，高于16℃或低于6℃都不利于羊肚菌出菇，15-18℃的生長溫度持續(xù)的時(shí)間越長，對羊肚菌生長越有利。此外，充足的水源和良好的通風(fēng)也是必需的。這些是羊肚菌種植的基本條件，不能滿足這些條件的地方，不能盲目發(fā)展。

2、優(yōu)良菌種高產(chǎn)命脈

羊肚菌是子囊菌，與雙孢菇、木耳、側(cè)耳等大宗人工栽培的擔(dān)子菌相比，其菌種退化速度要快得多。在菌種擴(kuò)繁、菌種存儲或是田間種植中因溫度升高，都會導(dǎo)致菌種發(fā)生明顯的變異和退化，進(jìn)而影響出菇率和產(chǎn)量。選擇可靠、沒有退化的菌種至關(guān)重要，這是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基石。同一菌種一般不宜在田間反復(fù)多次使用，反復(fù)使用一般都會導(dǎo)致減產(chǎn)！

3、種植管理規(guī)范有序

羊肚菌種植講究“兩分種植、八分管理”。只有標(biāo)準(zhǔn)化種植才能突顯其“周期短、收益高、采收期長”的特點(diǎn)。在生產(chǎn)全過程中，要嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化種植和精細(xì)管理程序，嚴(yán)格控制其生長環(huán)境的光、溫、水、氣等參數(shù)，細(xì)心觀察記錄羊肚菌菌絲、原基和幼菇生長過程中的動態(tài)變化，多與羊肚菌專業(yè)技術(shù)人員或有多年羊肚菌種植經(jīng)驗(yàn)的種植戶進(jìn)行有效溝通。

最后，鄭江程老師仔細(xì)分析了生產(chǎn)羊肚菌所需的投入成本、羊肚菌菌種、氣候、管理和市場的風(fēng)險(xiǎn)，并提醒廣大農(nóng)戶朋友，在沒有把握的情況下需謹(jǐn)慎投資，不可盲目大面積的發(fā)展，以免造成不可挽回的損失。

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