近日,在海墾科學院文昌所食用菌基地上,工人正在清理食用菌菌包。據了解,該所今年計劃培育4萬袋食用菌,目前生產的8000袋食用菌菌包,已有3500袋投產。
文昌所企業管理部副部長鄧海東介紹,食用菌極易受氣候影響,溫度要保持在25至28攝氏度。原計劃每個菌包可產出1斤,實驗階段可以產出6兩左右,隨著食用菌基地廠房環境的不斷改善,后期產量會逐漸提高。文昌所生產的食用菌為秀珍菇,目前該產業生產技術已經成熟。當前秀珍菇收購價每斤5至6元,市場零售價保持在每斤10元左右。
海墾科學院文昌所副所長林明森介紹,該所從2017年開始多地調研,于今年3月份利用原膠廠改建廠房,完成了食用菌設備的建設。4月份進入調試階段,目前屬于小規模生產試驗。該項目不僅實現了工廠化生產,增加了該所的營業收入,還安置了該所無崗下崗職工,為10多人解決了就業問題。
據了解,秀珍菇是可食用的大型真菌,在溫度、濕度符合條件時,長到3厘米即可采摘。如未及時采摘便會長成大菇,影響口感,因此,食用菌的采摘需要人工精心挑選。目前,食用菌產業已發展成一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目。