順昌縣地處福建西北部，年平均氣溫19℃，日照充足、雨量充沛、水質優良，氣候溫和潤濕、日夜溫差大，具有發展食用菌有得天獨厚的條件。其中工廠化海鮮菇栽培為順昌縣特色產業，2016年鮮菇產量7.875萬噸，產值近7.56億元。
據了解，順昌海鮮菇產業發展較早，工廠化程度高，依靠高品質和規模化優勢，在市場競爭中逐漸形成了一定優勢。當地海鮮菇栽培始于2002年，2008年之后進入快速發展期。2008年至2013年期間，海鮮菇工廠化生產取得突破，建成工廠化食用菌企業56家。順昌海鮮菇外觀更白更直、質地脆嫩、味鮮、口感好，市場價高于其他地方0.50～1.00元每公斤。目前，順昌縣海鮮菇產量已占全國總產量70%以上，國內市場占有率達80%，并銷往歐美和港、澳、東南亞各地。
海鮮菇栽培產業的發展產生了良好的社會效益，對當地經濟及社會發展起到了帶動作用。據統計，順昌縣海鮮菇工廠化生產直接向社會提供了約12000個崗位，帶動區域內海鮮菇銷售服務、設備安裝維護、廠房建設、原輔材料采購供應服務、裝卸服務、設備制造、五金供銷服務等相關產業解決就業人員3萬多人以上。每年為全縣農民人均增收588元。
順昌縣為引導海鮮菇產業健康發展，采取了一系列有效措施。縣政府積極引導注冊商標、申報著名商標和名牌商標。加強菇品質量安全監管，大力推廣無公害標準生產，目前全縣共有18家海鮮菇工廠化栽培企業取得無公害認證。大力發展鮮菇物流，順昌縣已經成為三明、南平的鮮菇運輸集散地，生產的鮮菇能及時速配送到全國各地，產品的新鮮有了保障。
作為我國最早從事海鮮菇研發生產的企業，福建神農菇業股份有限公司是是目前國內唯一大規模使用瓶栽自動化技術生產海鮮菇的企業。公司創辦于2003年6月，注冊資本4920萬，擁有三大生產基地，總占地600畝，員工700名。公司日產海鮮菇120噸，產品30%出口東南亞，北美市場；70%銷往國內市場，占海鮮菇市場30%的市場份額。
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