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  “深入推進農業供給側結構性改革、大力實施精準扶貧，為食用菌產業的發展和壯大提供了難得的機遇。一些地方的實踐證明，依托食用菌產業扶貧，一年就可以見成效。不僅實現了農業廢棄物的資源化，而且推進了循環經濟模式的形成和發展，更成為支撐國家食物安全、糧食安全的生力軍。”中國工程院院士、食用菌專家李玉教授表示。

  李玉院士總結道，食用菌產業有五大特色：一是不與人爭糧。食用菌的生產不需要糧食，只要有秸稈等農業廢棄物、食物渣滓和菌種，創造合適的溫度和濕度就可以。二是不與糧爭地。種植食用菌完全可以不選用好地，只要創造合適的溫度和濕度，戈壁灘、山洞中也可以種植。三是不與地爭肥。菌類的種植不需要上肥，并且菌類生產中產生的下腳料還是非常好的有機肥料。四是不與農爭時。食用菌的種植不需要固定的時間，任何季節，只要想種就能種得出來。五是不爭資源。同其他農業產業相比，菌類生產是節水的，每公斤食用菌的用水量只有2至4公斤，是其他作物生長的幾百分之一。

  “食用菌產業是真正意義上的朝陽產業。未來，食用菌產業將跨入4.0時代。4.0時代是指以互聯網、物聯網為方式，孕育新的食用菌品種，融合互聯網的高度智能化栽培管理，降低生產成本，優化資源結構，提高食用菌產業效能。”李玉院士表示，四川的食用菌產業近年來發展較好，市場前景廣闊，可圍繞自身產業優勢，著力打造獨具特色的產業鏈，建立全過程、標準化的管理監控體系，以保障食用菌產業穩步、健康、規范發展。（來源：四川農村日報）