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    福建:福州市食用菌產業(yè)持續(xù)走工廠化珍稀化道路

    發(fā)布時間:2018-11-20

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

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        近日,由福州市農業(yè)局、省食用菌技術推廣總站等部門共同舉辦的第八屆“菇品世家杯”菌菇烹飪盛典活動在福州融僑中心舉辦。來自11家餐廳的烹飪大師圍繞“春生”“夏長”“秋收”“冬藏”四大主題,為市民展示閩菜、粵菜、西餐、東南亞料理等44道節(jié)令菌菇菜品,并邀50位美食達人共品“全菇宴”。活動現(xiàn)場還開設了菌菇烘焙小課堂,教小朋友們用蒸箱和烤箱DIY菌菇美食。
    名廚現(xiàn)場烹飪各類菌菇
        福州市農業(yè)局有關負責人介紹,食用菌富含營養(yǎng),是福州市的優(yōu)勢農業(yè)特色產業(yè)。近幾年,福州食用菌品種更加豐富,秀珍菇、繡球菌、海鮮菇、靈芝、牛樟芝、玉木耳等食藥用菌,不僅滿足了人們對健康食品的需求,也為福州發(fā)展增添了新動力。近年來,市農業(yè)局按照優(yōu)結構、強龍頭、建基地、重特色、創(chuàng)品牌的要求,以提升產業(yè)化、組織化水平為突破口,健全農業(yè)科技創(chuàng)新、技術推廣體系,加大品牌建設力度,推進食用菌產業(yè)規(guī)模化、組織化、產業(yè)化、標準化和品牌化建設。據(jù)初步統(tǒng)計,今年前10個月全市食用菌總產量25萬噸,比增5.6%,產值15.4億元,比增5%。食用菌產業(yè)持續(xù)走工廠化珍稀化道路。全市食用菌產值上億元的縣有3個,珍稀菌類占40%。
       

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