農業要發展，除了發展特色農業以外，還得插上科技的翅膀，才能突破傳統發展模式，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業路。
漳州成發農業開發有限公司總經理楊建木就是“科技農業”的積極實踐者。在今年的農博會·花博會上，楊建木展示了榆黃菇、桃紅平菇、乳白平菇等多個食用菌品種，他研發的液體菌種制作新技術也與大家見面。“與固體菌種比起來，液體菌種生產節省人力，種植時間短。生長周期由原來的40天縮短為33天，一包食用菌的成本從六分錢降到兩分錢。此外，菌種不再使用枝條進行接種，減少森林砍伐，保護生態環境。”楊建木說。
值得關注的是，漳州的食用菌企業開始有意識地把食用菌栽培搬進車間。“工廠化生產食用菌，在技術創新上，采用模擬生態環境、智能化控制、自動化機械生產，能有效控制出菇時間、出菇量，實現了食用菌常年生產、均衡供應上市。在殺菌、接種、養菌等環節，均采用自動化機械操作，速度提高了200倍。”漳州市農業局種植業站副站長陳國平說。
“以前，在食用菌的生產栽培過程中,一家一戶一堆料，大量的廢棄栽培料容易滋生多種食用菌的有害生物，如各種霉菌、蚊類、螨類等。如今，工廠化模式生產食用菌，一方面發展高效生態農業，另一方面利用菌棒提供充足的有機肥源，實現資源循環節約化利用，降低企業生產成本。”陳國平介紹，目前，漳州已經在南靖縣和臺商投資區設立兩個示范點，推廣工廠化食用菌。“在南靖縣，我們讓龍頭企業金明公司示范帶動。工廠直接將二次發酵料統一供給農民。在臺商投資區，當地政府出資建設20個工廠化蘑菇房，由同發集團示范帶動，將菇房承包、租借給農戶，引導更多農戶參與到工廠化生產食用菌中來。”
從發展實踐看，工廠化生產食用菌，品質有保障，效益也非常可觀，1.5斤一袋的杏鮑菇菌棒，成本在1.5元左右，可出菇0.6公斤，按年均批發價每公斤10元，每棒產值6元，高出工業企業生產利潤數倍。而農業生產標準化，更是保障了百姓“舌尖上的安全”。
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