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    提到福建古田，很多人一定馬上想到的是古田會(huì)議會(huì)址，而此古田非彼古田，此處提的是被稱為“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”的福建省寧德市古田縣。

 

    食用菌之都

    如今的古田縣食用菌產(chǎn)量居世界第一，被譽(yù)為 “中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”，然而這條發(fā)展之路至今已經(jīng)走了40多年。
    據(jù)隨行的工作人員介紹，上世紀(jì)60年代初起，古田人就開始利用椴木栽培銀耳；70年代中后期，先后試驗(yàn)成功銀耳瓶栽和銀耳袋栽技術(shù)，在全球首創(chuàng)了食用菌袋栽技術(shù)，使銀耳生產(chǎn)成本大大節(jié)省，普及推廣到了偏僻的山村；

食用菌菌包

    80年代，成功開發(fā)了銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù)，使北方大量棉籽殼變廢為寶，有效解決了“菌林矛盾”；

棉籽殼菌包

食用菌生產(chǎn)公司的菌包培養(yǎng)車間

    90年代以來(lái)，又先后發(fā)明了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了黑木耳南方栽培技術(shù)和茶薪菇菌種攻關(guān)、配方創(chuàng)新技術(shù)的突破。
    此次調(diào)研的幾個(gè)食用菌基地，在生產(chǎn)方面基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新。每個(gè)基地都配備全自動(dòng)層式生長(zhǎng)架及前處理加工操作臺(tái)、食用菌菌棒打孔貼膠帶一體機(jī)、自動(dòng)微電腦高壓滅菌設(shè)備、液體菌種技術(shù)和凈化車間等設(shè)備。

海鮮菇生長(zhǎng)架

凈化車間

溫濕度控制終端

菌菇加工設(shè)備

    此外，營(yíng)銷模式也緊跟時(shí)代的步伐，當(dāng)?shù)爻闪⒘耸秤镁鷧f(xié)會(huì)電子商務(wù)分會(huì)和設(shè)立了全國(guó)首個(gè)食用菌專業(yè)電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園，使食用菌營(yíng)銷率先邁進(jìn)電商時(shí)代，打通了國(guó)內(nèi)外的銷售市場(chǎng)，出口量為中國(guó)之冠。

某基地菌菇銷售網(wǎng)絡(luò)

正在打包的海鮮菇

鮮銀耳

干銀耳

即將銷售的銀耳

    古田縣多山，山地面積占總面積的65%左右，調(diào)研期間正遇上連著幾天下雨，路程中車行泥濘，行進(jìn)緩慢，極特殊的情況下還需要大家下車幫忙給車胎“去泥”，一條十幾公里的下山小路，我們開了40分鐘。

泥濘的山路

調(diào)研的同事

踩過(guò)泥濘的雨靴

    當(dāng)?shù)氐耐腥藛T時(shí)而感慨，在古田這樣的山區(qū)，路面很難做到完全硬化，山區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更是很難利用先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，只能靠著農(nóng)民自己一點(diǎn)一點(diǎn)耕作、改進(jìn)和再改進(jìn)。

當(dāng)?shù)爻Ｒ姷纳桔馓?/p>

   
    這條致富路古田人民走了將近半個(gè)世紀(jì)，而古田人民也驕傲的認(rèn)為是“一朵菇”為他們鋪就了如今的幸福之路。