3月27日-29日，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網主辦，中國鄉鎮企業協會、全國農產品加工產業發展聯盟、中國林學會林下經濟分會、河南省食用菌協會等單位參與支持的“2019中國（三門峽）國際食用菌新產品新技術博覽會暨羊肚菌林下經濟發展研討會”在河南省三門峽文博城國際會展中心成功召開。來自全國近300家企業攜2000多項創新成果到會展示展銷，同時，舉辦了多場專題報告會， 福建省農科院食用菌研究所原所長王澤生作了《中國雙孢蘑菇品種改良與應用》的精彩演講。
會上，王澤生所長介紹了我國雙孢蘑菇品種改良與應用現狀。他指出，1925年至今,我國雙孢蘑菇生產經歷了從無到有，從有到世界第一的過程；農業生產占90%多，工廠化生產近10%，年產鮮菇300萬噸左右，占世界產量的60％左右，出口量占世界貿易量的65%左右。我國雙孢蘑菇育種、制種和栽培，從引進到消化，從開發到創新，已經成為世界蘑菇科研與生產的大國。
王澤生所長談到，30多年來，中國福建蘑菇團隊一直從事雙孢蘑菇菌種的研發工作，育成高產優質雜交品種As2796。As2796結合了親本02的高產、抗高溫特性和親本8213的優質、抗褐變、不易開傘、保鮮能力強的特性，適應性全面超過了親本和引進品種，表現出高產、優質、強抗性和廣適性。作為我國自主選育成功的雙孢蘑菇雜交品種，扭轉了我國從國外引種栽培的局面。1992年起在全國連續推廣27年并出口東南亞和南美 ；1996年至今連續23年，年產量全國第一，占80%以上； 2004年至今連續15年，年產量世界第一，占50%以上。As2796系列引領了我國雙孢蘑菇產業，實現世界第一的跨越式發展。
同時，王澤生所長也提到中國雙孢蘑菇栽培技術的相關情況，1989-2006年間，行業內建立規范化集約化栽培新技術：雜交新菌株，培養料節能二次發酵和標準化菇房（此期間，我國多地引進國外二次發酵工廠化生產線共9條，進行試生產）；2007-2014年，行業內廣泛推廣規范化集約化栽培技術，建立中國式工廠化生產廠，引進大型三次發酵生產廠；2015-至今，規范化栽培仍占總產的90%以上，工廠化生產蓬勃發展到數十家，產量近總產的10%，專用菌株，透氣袋菌種，三次發酵料和智能化菇房成為潮流。
本屆展會以“搭建合作平臺、促進產銷對接、提升創新能力”為主題，會期舉辦了產品展示、新產品新技術推介會、主題論壇、專題研討會、參觀考察等活動內容，本屆大會的召開，必將成為上半年度食用菌行業又一盛會。
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