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李曉：玉木耳新品種及配套標準化栽培技術(shù)

發(fā)布時間：2019-06-19

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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6月10日-12日，在黑龍江伊春市召開的“第四屆全國黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨林下經(jīng)濟產(chǎn)品博覽會”，多名行業(yè)專家齊聚伊春，圍繞我國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、栽培技術(shù)、菌種培育、新型基質(zhì)、病蟲防治、菌包工廠化及創(chuàng)新發(fā)展等相關(guān)問題“把脈問診”，共同暢談黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，共同謀劃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院副教授李曉作了《玉木耳新品種及配套標準化栽培技術(shù)》的主題演講。

李曉介紹，玉木耳是吉林農(nóng)業(yè)大學院士團隊2015年推出的一個木耳新品種，由于其具有產(chǎn)量高、生長快、抗雜能力強、原料廣、不需要強光等特性，成為不少貧困地區(qū)開展精準扶貧的首選脫貧項目，在精準扶貧工作中發(fā)揮出了重要作用。

針對玉木耳栽培過程中的日常管理，李曉指出，在耳芽分化階段，（1）耳芽長出來后進入耳芽分化期，此時大棚濕度應該控制在80-95%之間，使耳芽不干，且表面不積水為準。（2）該階段要注意通風，通風量不夠棚中二氧化碳濃度過高會導致耳芽分化畸形，通風太強又會使大棚兩邊菌棒干的快，導致整個大棚生長不一致。該階段可以采用澆水時通風的方法來解決，棚中二氧化碳濃度控制在1500PPm一下，即進棚后聞不到異味，且無發(fā)悶的感覺即可。

李曉提到，在玉木耳的采摘環(huán)節(jié)應按照市場要求，根據(jù)耳片不同的大小組織工人采摘玉木耳。采摘前停水1-2天，使耳片表面無積水，背部絨毛立起，邊緣輕微卷縮時開始采摘。采摘時手指捏住玉木耳片根部向下扯下放入干凈的盛裝器皿中。采摘時要注意將留在菌棒上的耳根一同采下，否則殘留的耳根易腐爛引來菇蠅等病蟲害；采摘下來的木耳要盡快運到晾曬場地翻曬，否則長時間在器皿中易發(fā)霉。

本屆展會由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國林學會林下經(jīng)濟分會、中國食用菌商務網(wǎng)共同主辦，伊春林業(yè)發(fā)展集團股份有限公司承辦，展會在組織規(guī)模、辦會形式、展會效果等方面都超過往屆，成為2019年黑木耳產(chǎn)業(yè)的一次行業(yè)盛會。