近年來，黑龍江省尚志市按照“打綠色牌,走特色路”發(fā)展戰(zhàn)略，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為“富民強(qiáng)市”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，突出生態(tài)資源優(yōu)勢，依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在現(xiàn)有規(guī)?；幕A(chǔ)上深入推進(jìn)供給側(cè)改革，有效地促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
到2018年末，全市食用菌栽培量21億袋，其中黑木耳18.5億袋，菇類2.5億袋。年產(chǎn)黑木耳10萬噸（干品），菇類25萬噸（鮮品）；食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)，專業(yè)村135個(gè)，從業(yè)農(nóng)戶3.5萬戶，占全市農(nóng)戶的44%，農(nóng)民食用菌產(chǎn)業(yè)純收入實(shí)現(xiàn)21億元，直接拉動農(nóng)民人均增收7000元。尚志市被國家食用菌協(xié)會命名為“中國黑木耳之鄉(xiāng)”、“全國黑木耳主產(chǎn)基地縣”、“食用菌餐飲文化示范市”和“全國黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范基地”等稱號。
轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式產(chǎn)業(yè)發(fā)展登上新臺階
近年來，尚志市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一直把食用菌產(chǎn)業(yè)列為九大產(chǎn)業(yè)之首，黑木耳產(chǎn)業(yè)新技術(shù)突飛猛進(jìn)，新設(shè)備層出不窮，以菌包生產(chǎn)工廠化，栽培方式立體化為核心的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變方興未艾。尚志市根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢、新趨勢，制定了轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略決策，使食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展登上了新臺階。
依托園區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化品質(zhì)提升，在國家級出口示范區(qū)的帶動下，尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了良好發(fā)展勢頭。
立體掛袋栽培方式迅速推廣。多年來，尚志市對食用菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)扶持，立體掛袋大棚發(fā)展到2500棟，其中100棟以上的園區(qū)2個(gè)，分別是珍珠山?jīng)_河村三道菌業(yè)344棟和黑龍宮林場100棟。50棟以上園區(qū)發(fā)展到8個(gè)，20~30棟園區(qū)4個(gè)。
現(xiàn)代化菌包廠建設(shè)蓬勃興起。通過組織外出學(xué)習(xí)考察，給予政策扶持等方式，先后在烏吉密九北村、葦河尚志村、珍珠山鄉(xiāng)珍珠村建設(shè)了中小型菌包廠，收到了較好的效果。目前，全市菌包廠發(fā)展到8家，特別新建3個(gè)現(xiàn)代化大型菌包廠，技術(shù)水平達(dá)到全國先進(jìn)水平，為尚志黑木耳品牌化戰(zhàn)略奠定了基礎(chǔ)。
服務(wù)體系進(jìn)一步完善。建成了葦河木耳批發(fā)市場。占地面積15萬平方米，建筑面積5.6萬平方米，其中門市房426個(gè)面積2.8萬平方米、倉儲庫房200個(gè)面積2.2萬平方米、物流中心1個(gè)3000平方米、質(zhì)檢站1個(gè)3000平方米，配有先進(jìn)的電子交易系統(tǒng)和電子結(jié)算系統(tǒng)，常期經(jīng)營業(yè)戶達(dá)500多戶。2018年，木耳交易量達(dá)到15萬噸，交易額達(dá)到150億元。已成全國著名的木耳集散中心、銷售中心、展覽中心、價(jià)格形成中心和信息交流中心。被農(nóng)業(yè)部命名為國家農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場，全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。同時(shí)，還建成了黑龍江省唯一的“食用菌檢測中心”，依托該中心，制定了尚志黑木耳地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，已獲省級批準(zhǔn)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量提升品牌價(jià)值提供有力的支撐。尚志食用菌產(chǎn)業(yè)已初步形成“合作社+園區(qū)、菌包廠+園區(qū)+合作社、資本+菌包廠+園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。
引進(jìn)新模式推廣新技術(shù)
走出去、請進(jìn)來，積極學(xué)習(xí)和引進(jìn)新模式、新裝備。2014年以來，每年都組織全市主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點(diǎn)村、有規(guī)模的合作社外出參觀考察，參加國家食用菌協(xié)會舉辦的各項(xiàng)活動，開拓視野、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、引進(jìn)設(shè)備。2017年，與中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會共同主辦了第二屆全國黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會，共邀請加工型企業(yè)和參展企業(yè)255家，行業(yè)內(nèi)專家12人，參會代表500余人，來自全國21個(gè)省市，其中還有臺灣客商11個(gè)，會上展示新技術(shù)40多項(xiàng)，新裝備150多種，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、講座21場。使尚志市廣大菌農(nóng)開拓了視野，學(xué)到了技術(shù)，也提升了黑木耳影響力。
動真的、求實(shí)的，切實(shí)加大扶持力度。實(shí)施了“3255”計(jì)劃，在2014—2016年每年拿出1000萬元，對新建的木耳立體掛袋大棚進(jìn)行補(bǔ)貼。2015—2017年向上爭取專項(xiàng)扶持資金累計(jì)1000多萬元，今年?duì)幦×?384萬元扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。爭取了省綠色蔬菜基地建設(shè)貸款項(xiàng)目，共為7家合作社發(fā)放4000余萬貸款，為珍珠山三道菌業(yè)公司、綠色食品有限公司、葦河葦沙河農(nóng)林科技有限公司三個(gè)大型菌包廠爭取了5年無息貸款1800萬元。
做示范、重引導(dǎo)，推廣新品種、新技術(shù)。去年在尚志鎮(zhèn)東安村試驗(yàn)了利用水稻育苗棚培育大球蓋菇，在黑龍宮馬才村試驗(yàn)了地栽大球蓋菇，收到了很好的效果，今年計(jì)劃在全市推廣200萬袋，7000畝。在亞布力尚禮村、珍珠山保安村開展了小型智能滅菌鍋爐示范，該鍋爐具有省煤、提質(zhì)、環(huán)保等特效，效果明顯。去年在珍珠鑫寶菌業(yè)有限公司試驗(yàn)了元蘑掛袋生產(chǎn)試驗(yàn)示范，今年進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。烏吉密九北村龍大食用菌種植合作社今年開展了羊肚蘑試驗(yàn)生產(chǎn)。支持和幫助珍珠山綠色食品有限公司、珍珠鑫寶菌業(yè)有限公司、尚志遠(yuǎn)成菌業(yè)有限公司等合作社積極與省內(nèi)外大專院校合作，承擔(dān)品種試驗(yàn)示范任務(wù)。
做大品牌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
今后，尚志市將大力推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以做大“尚志黑木耳”品牌為目標(biāo)，突出規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推進(jìn)品種優(yōu)質(zhì)化、菌包工廠化、栽培立體化、管理智能化、產(chǎn)品差異化、營銷品牌化“六化”工程，在現(xiàn)有規(guī)模化的基礎(chǔ)上深入推進(jìn)供給側(cè)改革，加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
全力做強(qiáng)品牌。要以打造“尚志黑木耳”品牌為目標(biāo)，每年舉辦一次高規(guī)格的木耳節(jié)，加大品牌宣傳力度，邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)制作尚志黑木耳專題片，在全國知名媒體廣泛宣傳，引進(jìn)營銷企業(yè)和人才，制定尚志黑木耳產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，全力做強(qiáng)“尚志黑木耳”地標(biāo)品牌。
大力招商引資。圍繞開發(fā)食用菌佐餐食品、休閑食品、調(diào)味品、化妝品等產(chǎn)品，引進(jìn)精深加工企業(yè)。
加快園區(qū)建設(shè)。要圍繞種植方式立體化、菌包生產(chǎn)工廠化、生產(chǎn)經(jīng)營合作化和配套設(shè)施系統(tǒng)化同時(shí)，加快推進(jìn)食用菌現(xiàn)代化園區(qū)建設(shè)。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。要強(qiáng)化國家級黑木耳出口示范區(qū)建設(shè)，面向綠色有機(jī)栽培，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化程度，加快由自然稟賦和產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢向技術(shù)管理創(chuàng)新和質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，促進(jìn)尚志食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
（來源：黑龍江日報(bào)客戶端 作者:孫健 記者潘宏宇 白云峰）
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