近年來(lái)，貴州三都水族自治縣都江鎮(zhèn)以扶貧為抓手，以產(chǎn)業(yè)穩(wěn)發(fā)展，因勢(shì)利導(dǎo)，大力發(fā)展食用菌等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收，走出了一條綠色生態(tài)與食用菌產(chǎn)業(yè)互促，生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。
走進(jìn)都江鎮(zhèn)壩街村厚源農(nóng)業(yè)蛹蟲草食用菌基地，一排排菌子在架子上整齊排列，黃燦燦的蛹蟲草長(zhǎng)勢(shì)正好，別看這小小的蛹蟲草，它從頭到腳都是寶。
蛹蟲草，是蟲草菌的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，食味鮮美。同時(shí)，蛹蟲草的藥用價(jià)值也很高，可與天然的冬蟲夏草媲美，能滋補(bǔ)人體，而且能有效地抑制腫瘤和病毒，是食藥兩用的食用菌。
在基地里，十幾名水族婦女正在摘蛹蟲草，只見她們動(dòng)作嫻熟，一摘一放，沒多久，黃燦燦的菌子就裝滿了一盆。
幾年前，壩街村是一個(gè)以種植水稻為主的村落，人均耕地少，并且厚種薄收。近年來(lái)，在脫貧攻堅(jiān)項(xiàng)目的支持下，村里結(jié)合實(shí)際情況，積極調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展食用菌種植，逐漸走上了綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)之路。
韋飄是附近寨子的貧困戶，以前在家務(wù)農(nóng)，自從食用菌廠建起來(lái)后，她就在廠里務(wù)工，每月的收入也不少。
“我在廠里面做菌子，一個(gè)月老板給3000塊錢。”韋飄說(shuō)。
像韋飄一樣在基地里務(wù)工的婦女還有很多，由于要兼顧家庭，不能長(zhǎng)時(shí)間外出務(wù)工，基地的成立不僅為她們提供了在家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)，也讓她們的生活更加充實(shí)。
目前，基地以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念為指導(dǎo)，建成蛹蟲草出菇房1萬(wàn)平方米，盛產(chǎn)期每天能夠出產(chǎn)5噸鮮草，大部分銷往我國(guó)西南和華南地區(qū)。
“蛹蟲草是食藥兩用的食用菌，它的藥用價(jià)值很高，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力有很大的幫助，現(xiàn)在干品市場(chǎng)大于鮮品市場(chǎng)，鮮品市場(chǎng)增長(zhǎng)的也很快，目前屬于供不應(yīng)求的階段。”貴州厚源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人韋振彪說(shuō)。
不僅蛹蟲草全身是寶，廢棄的菌餅也可以再次利用，出完菇的菌餅可以回收，加工成為有機(jī)肥再次利用和外售。在大河鎮(zhèn)三都宏發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司，工人們正在對(duì)廢棄的菌餅進(jìn)行加工，一塊塊菌餅在傳輸帶上被送進(jìn)機(jī)器里，打成粉末，再同水芋和水芋葉混合，就成了營(yíng)養(yǎng)豐富的豬飼料。
“我們從都江拉這個(gè)廢菌包來(lái)養(yǎng)豬，和水芋一起養(yǎng)，比較節(jié)約成本，品質(zhì)也比較好。豬生病少，長(zhǎng)勢(shì)比較快。”三都縣宏發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張仁宏說(shuō)。
據(jù)了解，基地每年生產(chǎn)蛹蟲草鮮草1800噸，年產(chǎn)值可達(dá)3600萬(wàn)元左右，廢棄的菌餅經(jīng)過(guò)回收加工，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)有機(jī)肥1萬(wàn)噸，飼料500噸，蛹蟲草產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。同時(shí)，蛹蟲草基地的發(fā)展，能夠帶動(dòng)周邊500人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)人均增收3700元。
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