時下，河北省遷安市興安街道后丁官營村張志弟的大棚中，平菇滿棚，一派豐收的景象：一垛垛灰白色菌棒垛如高墻，排列整齊；一朵朵深褐色的蘑菇爭相升柄展傘，簇擁密集；一股股濃濃的菌類獨有的清香撲鼻而來，氤氳濃郁，沁人心脾；一個個工作人員正在菌棒垛旁，細心采摘，輕拿輕放，緊張忙碌。
“這就是我投資10萬元建設的近千平方米食用菌溫室大棚，現有菌棒2.6萬棒，且發育良好，純綠色無污染，近日已進入采摘期，每天都摘近千斤，備受市場歡迎，可摘到今年5月底，年可創收20萬元。”張志弟一邊引領一邊非常高興地說。
2018年以來，張志弟依靠科技，大力發展種植食用菌產業，因地制宜，不斷提高技術和管理水平，科學引進科技新品種，憑著一股永不服輸的韌勁和一顆增收致富的進取心，走出了一條食用菌增收的小康路，成了市域遠近聞名的食用菌種植增收的領路人。
今年58歲的張志弟，是興安街道后丁官營村人，曾經是唐秦、京津地區有名的苗圃大王。2017年，因遷安市自來水廠建設，苗圃場地被政府征用，生意被迫放棄，但因此他也得到了政府不菲的補償，其經濟基礎也更加雄厚。習慣經商、厚道老實、進取上進的張志弟，便開始尋找新的增收項目——他上網查信息、拖朋友找項目、自己去外地考察。2018年8月。經過多次赴秦皇島市撫寧、昌黎和唐山市樂亭等地調研及對遷安食用菌市場調查，張志弟發現，如今遷安的食用菌市場購買力很強，而且全部是從外地調運，本地從事食用菌種植的微乎其微。于是，張志弟便決定要做食用菌——平菇種植。接下來，他說做就做，定資料、看視頻、學技術、買原料，找地方、建大棚，聘老師、搞設計，育菌苗、購設施……
“食用菌——平菇種植經濟效益是非常可觀的，而且周期短、回本快，好管理、有市場，我們那兒就是550平方米的棚，農閑的時候投入個2-3萬塊錢，一個冬天利潤就能達到6萬塊錢左右一個棚，還不耽誤其他農作物的種植。”正在現場指導的樂亭特聘技術員非常坦誠地說。
“的確是這樣！我們現在采摘下來的這批三四百斤平菇將銷往市區超市。況且，菌類是天然綠色食品，上市銷路不愁，一袋菇的利潤在三四元錢左右，特別是今年的疫情期間，這小棚可立了大功，有效緩解了我們村和周邊村百姓的需求”。說話間，張志弟手指輕動，將菌袋外多余的菌根剔除，一邊裝袋入箱一邊搭訕道。
“現在種蘑菇就得種‘科技蘑菇’，拌料、灑水、噴藥、保溫都用科學技術管著，在保證產品產量和質量的同時，更要為廣大消費者提供更為安全、綠色健康的食用菌產品。”談起種蘑菇的事兒，張志弟講得頭頭是道。
如今張志弟食用菌種植效益初顯，激發了村中一批向張志弟這樣懷有致富夢想的農民。“我就是來看看這項目，人家有錢還想增收呢，我們普通人也想呀就是不知道干啥！”村中一位中年農民一邊看一遍說。
看到自己培育的平菇見了成效，張志弟滿心歡喜：“現在我這個村上，包括我們街道就我一家，經過兩年的成功種植，今年，我計劃把周邊的鄰居、親戚朋友全都帶動起來，搞成規模化。明年把這地周邊的100余畝地都租過來建大棚，切實建起一條從食用菌引種、篩選、繁育、栽培到銷售的產業鏈。” （作者：吳海民 來源：長城網）
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