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近日，記者來到在山東友泓生物科技有限公司的現代化生產車間內，只見金針菇菌瓶正在整齊有序地被輸送到食用菌培育車間。

“我們用玉米瓤、麥麩和米糠等按比例合成培養基生產金針菇。培養基經滅菌后注入菌苗，從生產線上被輸送到培育車間，模擬光照、水霧、溫度，一切指標嚴格按照電腦數控，經過51天到53天，頭大根小的優質金針菇就可以出廠了。目前，公司可實現日裝瓶32萬瓶，年產值達2.8億元，是目前中國單產量最大的食用菌生產企業之一，每天有160噸金針菇從工業生產線上‘種’出來。”公司副總經理張瑞濤介紹說。

隨后，記者來到了山東鄒城市大束鎮的一家香菇大棚，看到棚內配有降溫設備，標準化的架子上整齊擺滿了香菇菌棒，正在巡棚的大束鎮南葛村村支部書記張向德向記者介紹說：“今年1月，我帶領村民成立了南葛食用菌種植專業合作社，在當地政府主導下建立了風險共擔、利益共享的‘公司+合作社+農戶’模式。現在一個棚有1萬支菌棒，每個大棚扣除成本，每季可收入2萬元到4萬元，一年能種兩季。今年上半年每個棚出菇4000至5000公斤。”

據了解，目前山東鄒城市能培育20多種優質菌菇，年產鮮菇30余萬噸。截至2019年底，鄒城食用菌年累計種植面積達1730萬平方米，產值30多億元。食用菌企業帶動周邊村民就近穩定就業，農民通過原材料采購、食用菌產銷、土地流轉、入股分紅、入場工作等方式走上了增收致富大道。

在與鄒城相隔180多公里的山東菏澤市定陶區南城社區，農戶也在小蘑菇里找到了“致富經”，眼下，一筐又一筐新鮮收獲的黑皮雞樅菌又肥又大，村民們正在茗嘉興合作社忙著削菇根、分筐等工作，呈現出一片積極向上的景象。

“現在，我覺著啥生意也沒種蘑菇好！”曾經從事禽畜業的馬利剛拿到承包3個黑皮雞樅菌大棚這一季的11萬元分紅，臉上樂開了花。據他介紹，農戶承包過程中，茗嘉興合作社全程無償提供種植棚、菌包和技術指導，收獲的食用菌由合作社按照每斤5元的價格統一回收，除去人力成本，每個種植戶每棚凈利潤約8萬元。