今年，四川成都金堂福興鎮(zhèn)三合碑社區(qū)羊肚菌種植大戶曾陽勇準(zhǔn)備把自己的種植基地?cái)U(kuò)大至200畝，產(chǎn)量再創(chuàng)新高。但是，村民們卻私下里認(rèn)為，部分種過羊肚菌的土地，短時(shí)間內(nèi)都會(huì)遇到“吃肥”和減產(chǎn)的問題。
羊肚菌又稱羊肚菜，因其外形酷似翻開的羊肚而得名，是世界上珍稀食用菌之一。近年來，隨著羊肚菌行情走俏，四川作為適生區(qū)之一，開始規(guī)模化布局相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
但是，圍繞這位菌類“新貴”的爭(zhēng)議始終不斷。近日，有多人反映，羊肚菌種植可能引發(fā)地力枯竭，種過羊肚菌的土地，再種水稻、玉米等作物，會(huì)出現(xiàn)較大幅度的減產(chǎn)。
三合碑社區(qū)及其周邊是成都平原的羊肚菌重要產(chǎn)區(qū)之一。村里人有個(gè)不成文的規(guī)矩：種過羊肚菌的土地，三年內(nèi)只能種其他作物，不能再種羊肚菌。在種植羊肚菌的過程中，石灰成桶撒地里，地力會(huì)受影響，種過羊肚菌的地，種其他作物會(huì)減產(chǎn)。
四川省農(nóng)科院證實(shí)了這種說法：羊肚菌喜弱堿性或中性土壤，四川地區(qū)的土壤，則以弱酸性為主，pH值普遍在6.1左右，這樣的酸堿度適合種植水稻等，但若要短時(shí)間內(nèi)達(dá)到種植羊肚菌的土壤條件，必須借助石灰等改變土地的酸堿度。
除此之外，羊肚菌對(duì)土地的肥力傷害很大。為了保證品質(zhì)，羊肚菌種植全程不能施肥，對(duì)地力會(huì)有損耗。羊肚菌在同一個(gè)地塊連續(xù)多年種植，很容易產(chǎn)生病害殘留土中，也可能導(dǎo)致土地減產(chǎn)。
目前，對(duì)于部分流轉(zhuǎn)了土地的農(nóng)戶來說，減產(chǎn)已成事實(shí)。由于羊肚菌種植戶是外地人，想要追回?fù)p失已不可能。他們更擔(dān)憂的是，會(huì)不會(huì)對(duì)土地造成更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的傷害。
農(nóng)戶們的擔(dān)憂有沒有依據(jù)呢？這恰恰是當(dāng)前農(nóng)業(yè)科研的一個(gè)盲點(diǎn)。
四川省農(nóng)科院土肥所所長(zhǎng)甘炳成說：“目前，相關(guān)研究不充分。羊肚菌是近年來突然走紅的經(jīng)濟(jì)菌類，其耕作對(duì)于土壤影響有多大，并沒有專門的研究。以前偶爾聽說過，但沒有系統(tǒng)研究，還無法做結(jié)論。不過，羊肚菌不適宜在同一塊土地上連作，也是事實(shí)。種植結(jié)構(gòu)和種植模式單一，對(duì)菌類作物來說，病蟲害高發(fā)、產(chǎn)量銳減是常態(tài)。
下一步，省農(nóng)科院打算成立專家組，對(duì)羊肚菌種植和土質(zhì)變化之間的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行專題研究，同時(shí)，出臺(tái)保障地力的規(guī)定，以市州為單位，在測(cè)試當(dāng)?shù)赝寥婪柿蜌夂虻幕A(chǔ)上，給出流轉(zhuǎn)后規(guī)模經(jīng)營(yíng)土地種植品種的“黑名單”。也需要明確土地流轉(zhuǎn)方的責(zé)任清單和相關(guān)賠償補(bǔ)償機(jī)制。如，流轉(zhuǎn)期限結(jié)束后，地力出現(xiàn)明顯下降，流轉(zhuǎn)方如何賠償農(nóng)戶損失、如何幫助恢復(fù)地力等。
四川農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理總站站長(zhǎng)劉志躍建議，農(nóng)戶需要重視土地流轉(zhuǎn)合同的簽訂，增加相關(guān)的約束和補(bǔ)償條款，從而防范減產(chǎn)奉獻(xiàn)。
他強(qiáng)調(diào)，如果合同中沒有明確標(biāo)注，根據(jù)現(xiàn)有的土地流轉(zhuǎn)法律法規(guī)，農(nóng)戶無權(quán)干涉土地流轉(zhuǎn)后種植的種類和種植方式。而且，對(duì)于流轉(zhuǎn)期間土地肥力等土質(zhì)破壞，鑒定取證需要專門的科研步驟，即便是有合同約定，追償成本也非常高。
對(duì)此，三合碑社區(qū)的農(nóng)戶也深有體會(huì)，他們和羊肚菌種植戶簽訂的流轉(zhuǎn)協(xié)議中，只明確了流轉(zhuǎn)面積和期限，沒有注明其他事項(xiàng)。有的人甚至沒有簽訂流轉(zhuǎn)合同。因此，休耕或減產(chǎn)所帶來的損失，只能自己承擔(dān)。
劉志躍建議，農(nóng)戶在簽訂流轉(zhuǎn)合同時(shí)“要多個(gè)心眼”。具體來說，可以增加用途、種植品種限制，明確流轉(zhuǎn)期限結(jié)束后的土地收回方式，以及休耕或減產(chǎn)賠償方式等。進(jìn)而，在日后求償時(shí)做到有據(jù)可依。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，應(yīng)盡快出臺(tái)專門規(guī)定，明確流轉(zhuǎn)前后土地肥力保障責(zé)任和措施。總的來說，就是“誰種地，誰負(fù)責(zé)”。讓業(yè)主、大戶承擔(dān)可能的減產(chǎn)損失和修復(fù)地力成本，或幫忙恢復(fù)地力。這位負(fù)責(zé)人還呼吁，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門，應(yīng)強(qiáng)化技術(shù)力量下沉力度，介入土地流轉(zhuǎn)的土地評(píng)估、土地回收等環(huán)節(jié)。
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