松乳菌是一種迄今無法實(shí)現(xiàn)人工培植的菌類,雖其貌不揚(yáng),但加工后肉質(zhì)脆嫩,美味可口,被譽(yù)為“廚中之珍”。每年,只要時(shí)節(jié)一到,湖?鎮(zhèn)一些山民便會(huì)上山采摘。
10月15日一大早,位于江蘇省宜興市湖?鎮(zhèn)的市黑桂娥農(nóng)林專業(yè)合作社內(nèi),農(nóng)戶正在蒸煮松乳菌;合作社外,挎籃銷售松乳菌的社員們也已排成了長(zhǎng)隊(duì)。國(guó)慶以來,合作社每天都是這樣熱鬧的生產(chǎn)場(chǎng)景,也正是通過黑桂娥農(nóng)林專業(yè)合作社這一紐帶,山間珍饈成功對(duì)接大市場(chǎng),逐步躍出“盆底價(jià)”,每逢節(jié)假日,景區(qū)周邊沿路叫賣的價(jià)格都可以飆升至每公斤上百元。
成立于2015年的市黑桂娥農(nóng)林專業(yè)合作社,是宜興市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。合作社按照大、中、小三個(gè)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)購(gòu)社員及周邊山民采摘的松乳菌。多年來,通過牽線搭橋,按“標(biāo)”供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)松乳菌很受星級(jí)賓館和飯店的歡迎,批發(fā)價(jià)格也逐步提升。但合作社一直堅(jiān)持互利共贏,經(jīng)過驗(yàn)收、清理等環(huán)節(jié)的處理,批發(fā)價(jià)僅在收購(gòu)價(jià)基礎(chǔ)上每公斤加10元。
一個(gè)電話、一條微信,上千公斤松乳菌就“貼著”黑桂娥合作社的旗號(hào)從宜興、廣德、長(zhǎng)興等地輕松“奔”至200多公里之外的“上海灘”。通過批發(fā)和自主加工兩條腿走路,黑桂娥合作社的“胃口”也越來越大,使合作社成功打破地域限制,贏得定價(jià)“話語權(quán)”,成為宜興市及周邊地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的松乳菌市場(chǎng)交易“操盤手”,并攜手宜興、廣德、長(zhǎng)興等地部分山民,統(tǒng)一銷售。目前,向合作社固定供貨的山民多達(dá)200余人,覆蓋山林面積近萬畝,日均銷售松乳菌1000余公斤。