近年來，隨著現代農業深入推進，多元化服務組織蓬勃興起，農業生產托管應運而生，這一模式可以為農戶提供從種到管、從技術服務到農資供應等全程“保姆式”服務，有效解決了土地撂荒、粗放經營等問題。特別是面對突如其來的新冠肺炎疫情，一大批生產托管服務組織為農民提供生產托管服務，減少了農民集中下地的風險，保障了農業生產的順利開展。
特別在今年，“田保姆”更是迎來了更大力度的政策支持。農業農村部表示，今年中央財政投入 45 億元，在 29 個省區市開展農業生產托管項目，推動農業生產托管加速發展。
1、托管服務如何開展？
“農業生產托管就是在不流轉土地經營權的情況下，將耕、種、防、收等作業環節委托給社會化服務組織，讓專業的人干專業的事。”清華大學中國農村研究院副院長張紅宇表示，農業生產托管有效解決了土地撂荒、粗放經營等問題，可以讓年邁的農民從繁重的勞動中解脫出來，讓年輕的勞動力安心外出務工，有助于解決小農戶辦不了、辦不好的事。
據農業農村部合作經濟指導司司長張天佐介紹，2019 年全國生產托管服務面積超過 15 億畝次，其中服務糧食作物面積達 8.6 億畝次。服務帶動小農戶超 6000 萬戶，占全國農業經營戶的30% 。
實踐表明，通過集中采購、標準作業、統一服務、訂單收購等，能有效降低農業物化成本和生產作業成本。對 19 個省份共 875 個托管案例的定量分析顯示，農戶采取全程托管，算上人工成本，小麥每畝節本增效 356.05 元，玉米每畝節本增效 388.84 元。
在水稻大省江西省，蘆溪縣農業生產托管服務面積超過70.85萬畝次，其中糧食作物面積 52.96 萬畝次，托管服務組織達163個，服務小農戶 2.28 萬戶。“現在農活都讓合作社包圓了，既能讓農民少操心，又能穩產量。”新泉鄉安農農業服務專業合作社負責人彭文新說，“今年雨水多，曬糧難，我們增添了烘干設備，每天可烘干20噸，是單戶農民做不到的”。
在雜糧大省山西省，壽陽縣南燕竹鎮的部分農戶秋收大忙時卻很悠閑，這種悠閑源自農業生產托管。
金穗種植專業合作社負責人王海龍介紹，托管使農戶實現了“一地三收”：一是托管保底收益；二是合作社統購統銷生產資料產生的收益；三是托管后剩余勞動力的打工收入。
目前，該鎮冀家坪村 1000 多畝土地整體托管給合作社，發展谷子產業，實現了谷子生產由人工為主向機械化轉變。與傳統種植方式相比，每畝節約人工 4 人到 6 人。
2、農民需求怎樣滿足？
據了解，當前農業生產托管仍面臨著服務主體能力不強、服務領域不寬等問題。
部分農民在繳納服務費用時有顧慮，一些農戶對服務質量有擔憂。針對農業社會化服務供需對接不暢等問題，農業農村部去年底組織開發了中國農業社會化服務平臺。今年在山西、安徽、山東開展整省試點，其他省份在項目縣開展整縣試點。
“托管服務是新事物，很多農民在繳納服務費用時有顧慮，或者缺資金。我們與黑龍江省蘭西縣政府對接推出了農業生產托管貸產品。農戶與服務組織簽訂托管服務合同后，可按需向銀行申請該產品支付服務費，貸款直接發放到服務組織賬戶。”中國建設銀行黑龍江分行副行長鄒洵游說，今年 3 月份建行為蘭西縣農戶發放了首筆 20 萬元的農業生產托管貸款，目前，該行已經在蘭西縣投放農業生產托管類貸款 2750 萬元，涵蓋托管面積 8 萬畝。
如何才能更好地滿足農戶需求？
對此，業內專家表示，要以農民需求為導向，對于農戶家庭經營意愿較強的地區，可以從推廣單環節托管入手，逐步培養農戶轉變生產經營方式；對于農業勞動力轉移程度較高的地區，可以重點推廣關鍵環節綜合托管、全程托管等模式。同時，還要加強托管服務價格指導，堅持市場定價原則，防止價格欺詐和壟斷。推廣使用示范合同文本，規范服務行為，確保服務質量，保障農戶權益。
3、服務主體如何培育？
農業農村部發布的數據顯示，截至 2019 年年底，全國農業社會化服務組織總量達到 89.3 萬個，各類社會化服務組織競相發展。
其中，農業服務專業戶數量更多，占全國服務主體總量的 1/2，雖然單體服務規模不大，但更貼近農民；服務型農民合作社服務規模更大，帶動小農戶數量更多，達到 5000 多萬戶；服務型企業數量少但服務帶動能力更強，單個企業平均服務對象達 530 個（戶），且服務的專業化和標準化程度較高。
山東省農業農村廳二級巡視員于永德表示，農業服務型企業大致分為三類：一是以生產資料供銷為起點的。如中化農業將農資銷售渠道轉變為服務渠道，對接當地的農機和專家服務。二是以農機作業為起點的。如各類農機合作社，在自有機械的基礎上，聚合種肥藥等生產資料。三是以農業科技推廣為起點的。如依托農業信息化平臺，聚合種肥藥等農資和農機作業，將各類種植標準方案落地，實現線上線下融合。
對服務主體來說，選好托管環節和方式是成敗的關鍵。重慶市梁平區區長蒲繼承表示，在確定托管環節方面，要選擇農戶干不了、干了不劃算的關鍵或薄弱環節提供生產服務。在確定托管方式方面，可提供全托管和半托管兩種“菜單”，讓農戶自由選擇。以梁平區為例，水稻全托管含種子、農藥、“耕種防收”等服務，每畝收費 450 元；半托管僅提供“耕種防收”服務，每畝收費 280 元。
“從以往的情況看，對小農戶、薄弱環節、群眾認知度不高的環節，服務主體的積極性不高，這就需要政府通過經濟手段去調節。”張天佐表示，中央財政項目主要支持面向小農戶的生產托管服務，重點支持初始投入大、作業成本高、短期效益不明顯、群眾積極性不高的關鍵薄弱環節，從而達到加快培育托管服務市場，不斷提高生產托管對小農戶的覆蓋面的目的。
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