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又到菌香撲鼻時四川省甘孜州野生食用菌陸續(xù)上市

發(fā)布時間：2021-07-16

來源：甘孜日報

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隨著連綿雨季的開啟，又到了一年一度的菌子季節(jié)。近日，走進四川省甘孜州農貿市場和菜市場，松茸、牛肝菌、青菌、雞油菌、喇叭菌等野生食用菌陸續(xù)上市，用各自獨有的鮮香吸引著人們。而作為與這些野生食用菌息息相關的人物，采菌人、菌菇商販，以及各地“吃貨”都在發(fā)揮自己的作用，用一場“默契接力”，在傳遞美味的同時，劈開了一條助增收的大道。
7月12日一早，康定市郭達農貿市場收拾好攤位，何淺山一邊招呼顧客，一邊瀏覽線上交易情況。何淺山是地道的康定人，剛大學畢業(yè)不久，別看他年齡小，卻是經驗豐富的松茸商販。即便松茸上市不久、價格偏貴，目前效益仍然不錯，平均每單純利潤10%-20%，相較于去年同期有所上升。
小規(guī)模、大收益是何淺山做松茸生意的一大特色。兩名朋友、一名拉貨人員、一名松茸收購者，再加上自己，就是何淺山松茸團隊的全部人力。按照保速又保鮮的工作標準，何淺山和團隊成員各司其職，通過“線上+線下”的售賣方式，將松茸采挖到“上餐桌”的時間控制在48小時內。目前，團隊的松茸貨源主要源自康定市沙德鎮(zhèn)，每天拉貨人員會按時取貨、送貨。同時，團隊在沙德鎮(zhèn)有專門的松茸收購人員，經他第一時間把關，確保貨源品質。
去年，何淺山和伙伴們創(chuàng)造了線上利潤40%的新高，今年，他們打算再創(chuàng)利潤新高。“松茸對我來說不僅是一種創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)，更有一種情懷，希望在自己的努力下，松茸——這個家鄉(xiāng)特產能走得更遠，”在何淺山看來，光自己增收還不夠，得讓更多家鄉(xiāng)人享受到松茸紅利。
7月14日，據康定市一大型松茸行介紹，市面上松茸一般價格230-350元/斤左右，分為頭等貨、二等貨和普通貨。
值得一提的是，作為甘孜州松茸主產地，為有效保障松茸助力增收，雅江縣投入7800萬元，建成無人機基地、無人機營地、松茸收寄服務站，松茸預處理中心，并配備專業(yè)無人機運輸松茸，著力確保松茸“鮮達”四方。