本網訊（記者 王瑞平）為進一步學習交流習近平總書記“小木耳、大產業”的重要論述，7月19日晚舉辦了“黑木耳產業高質量發展技術交流會”。黑龍江省東寧市黑木耳技術推廣站站長徐連堂，山西農業大學教授、省食用菌協會秘書長孟俊龍，遼寧省農科院食用菌研究所研究員劉俊杰，廊坊職業技術學院教授、太行山食用菌研究院院長候桂森，江西省農科院農業經濟與信息研究所研究員戴天放，營口正大實業有限公司董事長鄭偉春，諸城市良工機械有限公司董事長馬欣等行業專家和企業家負責人及部分參會代表參加了會議。大家積極發言，為黑木耳產業高質量發展獻計獻策。
黑龍江東寧市黑木耳技術推廣站站長 徐連堂
黑龍江省東寧市黑木耳技術推廣站站長徐連堂作了題為“黑木耳技術創新與產品市場”的演講。他指出，通過近些年營銷模式的轉變，徹底將黑木耳過去的虛擬禮品方式轉變為更為實際的品質保障營銷形式，這就使黑木耳技術隨著市場導向的轉變而轉變，使生產黑木耳的形式更加標準化，形成各種技術規程。菌包生產也向集約化、工廠化方式轉型，因地制宜進行符合當地模式的標準化生產。以東寧市黑木耳產業為例，生產模式已經由過去的露天栽培向大棚栽培模式轉變，未來將會向工廠化生產模式轉變。
山西農業大學教授、省食用菌協會秘書長 孟俊龍
山西農業大學教授、省食用菌協會秘書長孟俊龍以山西省黑木耳產業概況及模式創新為題提出了自己的觀點。據他介紹，山西省冷涼的氣候適合食用菌生長，近些年，除發展黑木耳產業之外，其它食用菌品種也在不斷發展，如，猴頭菇、靈芝、雞腿菇、繡球菌、羊肚菌等。伴隨著精準扶貧與鄉村振興戰略的不斷提出，呂梁市逐漸成長起一批現代化食用菌產區，產值過億，木耳產業分布區域均勻，共有20多個縣種植。全山西省共有10萬棒椴木木耳，普遍在山區種植，野生木耳資源也比較豐富，共有8個野生木耳自然保護區，8大國有林場，省里把發展食用菌產業列入政府工作報告之中，打造食用菌全產業鏈，從資源的搜集到后期的加工均有相應配套政策。
遼寧省農科院食用菌研究所研究員劉俊杰
遼寧省農科院食用菌研究所研究員劉俊杰向參會嘉賓分享了遼寧省黑木耳產業發展現狀及技術模式。她說：“東北三省的黑木耳產業在全國占據主要位置，其中遼寧省有山、有地、有水、有資源，適合生產黑木耳，有193個林場，共800萬畝枝條，能夠滿足15億袋食用菌（香菇、木耳等）的產量。同時，全省還有800萬畝果木枝條廢柴，直接滿足遼寧省內的食用菌生產利用量。此外，她還提到，遼寧省食用菌產業也逐漸向智能化與標準化方向不斷邁進，由初加工變為深加工。這需要大量的人才支撐，強強聯合、抱團取暖。
廊坊職業技術學院教授、太行山食用菌研究院院長 候桂森
廊坊職業技術學院教授、太行山食用菌研究院院長候桂森的報告主要圍繞河北省黑木耳產業模式創新及發展展望等內容展開。據他介紹，河北省食用菌產業在全國排名能夠達到6-7位，主栽品種為香菇，去年產量占據54%以上、產值210億左右、產量150萬噸。以阜平縣為例，香菇與黑木耳的總產量在7500萬棒左右，香菇6000多萬棒，黑木耳接近1000萬棒，建立了40個標準化園區，以棚室栽培為主。未來，河北省規劃香菇產能達到1億棒，黑木耳達到5000萬棒，每年產值達到10億元，這需要政府重視和企業介入。
江西省農科院農業經濟與信息研究所研究員 戴天放
江西省農科院農業經濟與信息研究所研究員戴天放在談到江西省黑木耳產業在全國所處的地位時說：“江西省具有黑木耳產業發展的氣候優勢，三面環山，生態環境封閉，不受外界影響，全國排名前十，年產量平均130萬噸左右，具有26個品種，以茶樹菇為主，形成了優勢產區，也具有海鮮菇、靈芝、竹蓀加工廠。江西省憑借豐富的雨量與森林資源，出產大量黑木耳、毛木耳、銀耳等，以黑木耳產業為主，產量9萬噸。”
專家們的發言既有專業的行業理論知識，也有基層實踐中總結出的心得體會，對黑木耳栽培中出現的一些疑難問題也給出了解決建議。專家們在臺上講的認真，臺下的現場參會代表們也聽也仔細，這次干貨十足的交流會，讓參會代表直呼收獲多多。
營口正大實業有限公司董事長 鄭偉春
諸城市良工機械有限公司董事長 馬欣
隨后，營口正大實業有限公司董事長鄭偉春、諸城市良工機械有限公司董事長馬欣這兩行業企業家代表在會上與大家分享了木耳菌包工廠化生產、智能化環保滅菌裝備在黑木耳生產中的應用的實操案例與技術管理等。
專家們的發言既有專業的行業理論知識，也有基層實踐中總結出的心得體會，對黑木耳栽培中出現的一些疑難問題也給出了解決建議。專家們在臺上講的認真，臺下的現場參會代表們也聽得仔細，這次干貨十足的交流會讓參會代表直呼收獲多多。
本次會議的舉辦為黑木耳行業搭建起了技術交流學習平臺，有利于技術成果的市場轉化，對黑木耳產業的創新發展將會起到積極的推動作用。
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