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江西省吉安市青原區(qū)子平食用菌種植專業(yè)合作社由富田鎮(zhèn)奩田村人李子平發(fā)起組建，主要種植香菇、黑木耳、茶樹菇、猴頭菇、平菇、大球蓋菇、綠色水稻等，年產(chǎn)食用菌系列產(chǎn)品、綠色稻米等農(nóng)產(chǎn)品1000余噸、市場交易額1000多萬元，吸納農(nóng)戶、100多戶困難家庭參與基地入股就業(yè),2020年12月,被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“助力脫貧攻堅，帶動農(nóng)戶增收致富”的全國農(nóng)民合作社典型案例，全省僅2家；李子平榮獲全國“十佳最美鄉(xiāng)土科技人才”稱號。
以質(zhì)取勝打造優(yōu)質(zhì)品牌
     該合作社依托中國農(nóng)業(yè)科學院國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系、省農(nóng)科院食用菌產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新研發(fā)團隊為背景，創(chuàng)新了菌稻循環(huán)輪作新模式，籌備江西省食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，重點開展了綠色食用菌的技術開發(fā)、試驗示范、普及推廣、咨詢培訓為主要內(nèi)容的科普活動，直接引領、培訓全省各地農(nóng)民、大學生、農(nóng)場主等1000余人加入食用菌行業(yè)，成為一家集食用菌種植、菌稻輪作，新品種研發(fā)繁育、推廣、示范、科普、培訓、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售于一體的綜合性新型企業(yè)(合作社)。
     合作社增加了農(nóng)產(chǎn)品烘干、分揀、加工、儲存等基礎設施的建設，推動食用菌精深加工，開啟基地產(chǎn)業(yè)化、標準化、綠色化進程，實現(xiàn)由分散零散型向園區(qū)高效型、由人工操作向設備控制、由粗放低質(zhì)向標準優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)型升級，成功帶動周邊村級集體經(jīng)濟組織、農(nóng)戶等1000多戶加入食用菌種植產(chǎn)業(yè)，并給他們提供成品菌棒、全程技術指導、產(chǎn)品兜底回收等系列保障服務。
     青原區(qū)政府專門出臺了《青原區(qū)重點扶持菌菇類特色扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦法》等產(chǎn)業(yè)扶持措施，有力地推動了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。依托子平食用菌種植專業(yè)合作社成立江西奩之味農(nóng)林開發(fā)有限公司，開啟品牌建設進程，注冊了“奩之味”商標，全力打造“奩之味”系列生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌。同時，在大力推進線下銷售的同時，積極搭乘電商“快車”，開拓線上市場，進駐淘寶、抖音直播等大型電商平臺，“奩之味”系列品牌農(nóng)產(chǎn)品成功銷往深圳、南昌各地，品牌影響力不斷提升，年銷售額達700多萬元。
示范帶動助力全民增收
     對于思想開放、有想法的困難戶，每戶貸款5萬元，建設1至2畝出菇棚、栽培管理1萬至2萬袋，與合作社緊密合作，年創(chuàng)收益2-3萬元，實現(xiàn)自己建棚當老板的初衷，實現(xiàn)致富。農(nóng)戶與合作社合作。對于思想保守、不愿冒險的困難戶，由合作社出資建棚，將菌棒生產(chǎn)成本與出菇管理成本由企業(yè)與困難戶各自承擔一半的成本和收益，在正常出售的情況下，每個困難戶管理一個棚可收入1.8萬余元。對于沒有勞動能力的困難戶，由政府及金融擔保公司擔保一戶貸款5萬元交由企業(yè)，由企業(yè)還本付息，每年可保底分紅3000元，其土地每年每畝可得租金500元，解決了沒有勞動能力的困難戶收入問題。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的企業(yè)在菌袋加工生產(chǎn)、設施建設、鮮菇銷售等方面需要大量職業(yè)工人，食用菌產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可使相當一批困難群眾變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工人。
“三益”結(jié)合振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)
     收獲經(jīng)濟效益。該合作社應用菌稻輪作種植模式，實現(xiàn)一田兩用，水旱輪作，改變了以前傳統(tǒng)單一種植的局面，增加了水稻種植收益。同時，菌渣直接回田，成為種植優(yōu)質(zhì)稻的土壤改良劑和有機肥料，每畝優(yōu)質(zhì)稻種植可節(jié)省藥肥成本200元以上，綜合效益每畝達20000元以上。
     提高生態(tài)效益。通過種植水稻，水旱輪作，有效地改善了土壤的結(jié)構和通透性，既可有效減少水稻紋枯病、稻瘟病等病蟲害，又能明顯減少了基地雜菌以及蟻類、螨類等害蟲對香菇生產(chǎn)的危害，每年可減少農(nóng)藥使用次數(shù)3次，減少化肥用量30%至50%，取得了良好的生態(tài)效益。
     發(fā)揮社會效益。通過對食用菌產(chǎn)品的精深加工，不僅減輕了勞動強度，提高了勞動效率，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，有力地帶動了當?shù)厝罕姷拿撠氈赂唬行Ц纳妻r(nóng)民生產(chǎn)生活條件。面對突如其來的新冠肺炎疫情，合作社積極擔當，向村民及當?shù)匦l(wèi)生院、敬老院免費捐送香菇和平菇等食用菌，解決大家的后顧之憂。