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    英國學者:黑松露產業面臨災難性前景

    發布時間:2022-01-05

      來源:中國食用菌商務網

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    據1月3日報道,氣候變化正在嚴重破壞黑松露的主產地(西班牙阿拉貢自治區)。市場上,每公斤黑松露的售價高達900歐元,但是,當地農民普遍對其未來感到悲觀,接下來數周,原本正是黑松露交易的高峰期,但氣候變化嚴重影響黑松露的市場銷量。
         氣候變化不僅沖擊西班牙,法國和意大利的黑松露產區也面臨著干旱的威脅。如今,黑松露全球需求量不斷上升,但產量卻在下降。報道稱,一個多世紀前的歐洲能出產2000噸黑松露,如今卻不到20噸。氣候變化導致地下水儲量減少,對塊菌生長影響巨大,黑松露的產業前景或將是災難性的。

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