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任章云坐在記者對面，娓娓講述著自己的故事。今年41歲的他，是河南省盧氏縣潘河鄉(xiāng)上川村人。那里曾是一個深山貧困村，每人只有7分耕地。
     地處河南省西部山區(qū)的盧氏縣，縣域總面積4004平方公里，戶籍人口38萬，平均海拔1200多米，可謂“三山三河兩流域、八山一水一分田”。1986年，盧氏被確定為首批國家級貧困縣。
苦孩子成“香菇狀元”
     窮人的孩子早當家，任章云初中畢業(yè)后就輟學在家種起了香菇。2000年，他種了4000袋，收獲8000多斤鮮香菇，被評為全縣的“香菇狀元”，縣里還獎勵他一臺小型香菇烘干機。
     但受限于當時的種植規(guī)模，任章云彼時的收入依然寥寥。2004年，他結婚欠下6萬元債務。為多掙錢還債，婚后不久，他就隨村里人一起去礦山，當起了爆破工，這是一個充滿危險的工種。
     2012年端午節(jié)前夕，他在實施爆破時發(fā)生了事故，造成腿部嚴重骨折。他終于下定決心回家全心全意種香菇。
     這年年底，他在村里承包了十多畝平地，并拿出辛苦攢下的十幾萬元，加上貸款共投資40多萬元蓋了多座簡易大棚，建起小型香菇種植基地。
     當年，他做了6萬袋菌棒。做菌棒是個體力活。搜集木料、粉碎木屑后，再把木屑和麩皮、石膏、石灰按比例混合拌勻，然后一個個裝袋。裝完袋之后還要滅菌，需要在大籠屜里蒸三天三夜，這期間需要把握火候，一刻不敢合眼。
     “1萬袋菌棒原料就有20噸，6萬袋就是120噸，這需要人工一鍬一鍬至少翻三遍，再一個一個裝袋。”任章云說，這是巨大的勞動量。那時，比他小一歲的弟弟任章武也輟學回家，兄弟倆和父母就這樣沒日沒夜地干著。
     辛苦沒白費。2013年，這6萬袋香菇讓他掙來了40多萬元，不光把投資全部收回還有剩余。他信心倍增，2014年將香菇增加到了8萬袋。這年價格雖有所回落，他還是掙了30多萬元。
     老艄公也有翻船的時候。2015年，他又做了8萬袋，但不知道哪個環(huán)節(jié)出了問題導致顆粒無收，不但一分沒掙，還賠了30多萬。
     “做菌棒是重體力活，管理香菇則是高技術活。”反思這次失敗，任章云說，“在菌棒滅菌環(huán)節(jié)，如果出問題雜菌滅不干凈，就會全‘菌’覆沒，長不出香菇來；菌棒做好后，往棒上點菌種也需要技術，否則香菇長不勻稱賣不上價；長菇時，水分、溫度都得嚴格管理，有一點差錯就會出大問題。”這次失敗后，讓他陷入苦苦思索：“怎樣才能讓香菇種植變得輕松、簡單而收益又穩(wěn)定呢？”
“香菇狀元”當上龍頭企業(yè)廠長
     2012年，盧氏被確定為國家扶貧開發(fā)工作重點縣。作為國家重點生態(tài)功能區(qū)、南水北調中線工程水源地涵養(yǎng)區(qū)，盧氏資源開發(fā)利用和項目引進受到很大限制。“特色農業(yè)”成為重點突破口。
     2016年，盧氏縣委深入調研發(fā)現：盧氏香菇種植存在農民各自為戰(zhàn)，原始粗放、低質低效的問題，整個產業(yè)處于組織化程度很低的階段。
     為此，縣委確定兩條思路：一手擴大規(guī)模，通過金融扶持和各項政策帶動更多農戶種植香菇，一手引進龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動農戶，從技術、標準、銷售和服務上提質增效，帶動農民增收。
     2017年，縣里引進了林海興華和金海生物兩家龍頭企業(yè)。7月，林海興華投資建設的東明鎮(zhèn)澗北香菇基地開始試生產。作為香菇種植大戶，任章云受邀帶領弟弟任章武一起去香菇基地參觀。
     走進現代化的種植大棚，任章云大開眼界：大棚有三層結構，第一層是銀色反光層，第二層是黑色吸熱層，第三層是白色透光層，里邊布設了噴淋系統(tǒng)，從地下抽出來的深井水只有11攝氏度。
     溫度是影響香菇生長發(fā)育最主要的因素之一。現代化大棚徹底解決了溫度的調控問題：夏天過熱時，打開反光層和吸熱層，棚內溫度就會大幅下降，如果再打開噴淋系統(tǒng)溫度就會降到11攝氏度左右；冬天溫度過低時，就可以啟動溫度控制系統(tǒng)增溫。
     任章云說：“去前我們根本不相信，7月是最熱的時候，按我們的經驗是根本不會長香菇的，可是確實看到棒上已經長出幾毫米大的菇；等到幾天后我們再去看時，已經開始采摘了。”
     現代化大棚不但使香菇質量更穩(wěn)定，還解決了四季出菇的問題。這次參觀，徹底顛覆了這個“香菇狀元”的認知。就這樣，任章云加入了這家龍頭企業(yè)，從基層員工做起，如今已成為菌棒廠的廠長，管理著300多人的團隊。
     “龍頭企業(yè)的介入，使得香菇種植不再那么艱難，留守婦女和老人都可以種植。”任章云說，農戶可以承包龍頭企業(yè)的大棚，菌棒從企業(yè)賒欠，技術按企業(yè)要求嚴格管理，所產香菇交由企業(yè)統(tǒng)一儲存銷售，每10天結算一次，企業(yè)收購的價格一般都會高于農戶自己賣的價格。
     從2017-2021年年底，盧氏縣共建設現代化鋼結構標準香菇大棚5092個，投資近3.3億元，遍及全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每個標準化大棚一茬可以種植1萬袋香菇，一年可以種兩茬到兩茬半。光這一項，每年香菇規(guī)模就增加1.2億袋左右。
弟弟接棒成為“香菇狀元”
     在離朱陽關鎮(zhèn)政府不遠的灌河村，有林海興華公司的一個香菇種植基地。在這里，記者見到了任章云的弟弟任章武。這幾年他在這里承包了72座現代化高效種植大棚，每茬種植80萬袋香菇，每年會種兩茬半共計200萬袋，每袋至少生產兩斤鮮菇，共計400多萬斤。所用的工人全部都是附近村里的，每小時工錢10元，每年光勞務費就要發(fā)120多萬元。
     哥哥當了廠長，弟弟接棒成為全縣有名的“香菇狀元”。
     同樣是“香菇狀元”，兄弟倆的“成績”卻相差甚遠：規(guī)模從當初4000袋到現在200萬袋；產量從當初8000斤到現在400多萬斤！“狀元兄弟”的成績單，折射了近幾年盧氏香菇種植的巨大變化。
     如今，在盧氏縣，香菇從業(yè)人員多達11.8萬人，占全縣農業(yè)人口近40%。在脫貧攻堅期間，有3600戶貧困戶自主發(fā)展香菇4200萬袋，戶均增收22000元。
     一組數據也反映了盧氏香菇產業(yè)的迅猛發(fā)展。2016年，盧氏全縣香菇生產規(guī)模只有1.03億袋，產量2.16億斤，一產產值7.28億，綜合產值14.6億；但截至2021年底，盧氏全縣香菇生產規(guī)模已經達到3.6億袋，產量7.28億斤，一產產值36億，綜合產值41億。短短幾年，無論從規(guī)模、產量還是產值都增長了兩倍左右。