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     隨著人們健康意識的提高，喜歡素食的人越來越多。有人為了趕時髦，有人則是為了健康，有人自律堅持自己的素食觀。正因為如此，素食領(lǐng)域迎來發(fā)展新機遇。
     7月7日，“如意情杯”中國植物美食烹飪大賽在良之隆·2022第十屆中國食材電商節(jié)舉行期間隆重開賽。大賽由中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心、中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會、第十屆中國食材電商節(jié)組委會聯(lián)合主辦，青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限公司、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司共同承辦，如意情生物科技股份有限公司冠名，李錦記（中國）銷售有限公司贊助。

     本次大賽所用的食材來自如意情生物科技股份有限公司研發(fā)生產(chǎn)的鹿茸菇。鹿茸菇也叫鹿茸菌，是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，因其狀如掃帚或珊瑚，又像小鹿的角而得名。“如意情”牌選用珍稀菌種，匠心培育，精挑細選，脆嫩爽口，是廣大健康膳食人群贊不絕口的選擇。

     上午10時，“如意情杯“中國植物美食烹飪大賽開幕。中國烹飪協(xié)會特邀副會長、大賽總裁判長高炳義先生、中國烹飪協(xié)會素食廚藝委員會主席、大賽總監(jiān)審長陳志田先生、先后致辭,將公開公正裁決和監(jiān)督本次賽事。

     如意情生物科技股份有限公司外聯(lián)部主席馬巖先生在發(fā)言中，表示大力支持本次大賽，希望選手們能創(chuàng)新出好菜品、為消費者提供更健康、更多樣的鹿茸菇產(chǎn)品。

     隨后，主持人宣布本屆大賽正式開賽。“如意情杯”中國植物美食烹飪大賽前后進行了四場比賽，每場比賽有8組團隊參賽。每組參賽選手現(xiàn)場45分