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貴州野生食用菌種類占全國的80%以上，是紅托竹蓀、冬蓀、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、靈芝等珍稀食藥用菌的著名產地。目前，貴州已實現食用菌周年化生產，形成黔西南、黔西北、黔東三大產業(yè)帶，成為南方最大的夏菇生產基地、最大的優(yōu)質竹蓀生產基地。紅托竹蓀、冬蓀獲國家地理標志，種植規(guī)模全國第一，羊肚菌有西南片區(qū)定價權，杏鮑菇在黔渝等地市場占有率達70%以上。

 

據了解，2021年全省種植林下食用菌20.9萬畝、產值17.6億元，同比增長50%以上，有效推進了生態(tài)產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化。

“十四五”期間，貴州將加快建成一批規(guī)模化、標準化、集約化食用菌生產示范基地，著力招引精深加工企業(yè)，發(fā)展休閑食品、保健食品、藥品等產品，適當引進菌種研發(fā)、良種繁育、規(guī)模化種植、菌料資源循環(huán)利用、冷鏈物流、食用菌經銷、食用菌相關設備等產業(yè)鏈配套企業(yè)，推動食用菌一二三產業(yè)融合。