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圖源：新華社 

伏牛山區是我國重要的香菇產區。寒冬時節，地處伏牛山深處的河南省盧氏縣迎來香菇的出菇高峰季節。

 盧氏縣是知名的“中國香菇大縣”。該縣地勢西高東低，南高北低，主要由中山、低山、丘陵和河谷盆地組成。盧氏縣地處亞熱帶與暖溫帶的過渡帶，具有大陸性季風氣候的特點。四季分明，春秋較短，冬夏較長，一系列優質的氣候條件使這里極適合香菇生長。

 近年來，盧氏縣積極打造優質香菇產業鏈，通過品種選育、強化管理、人才培訓、香菇深加工產品研發等一系列措施，該縣香菇產業實現了蓬勃發展，全縣7.5萬多座香菇大棚遍布全縣河川谷地，3.6萬戶11.8萬人常年專業從事香菇生產種植工作，全縣香菇生產規模達到3.6億棒；年產香菇36萬噸，約占河南全省香菇產量的10%、占全國產量的3%。 

從2016年香菇生產突破一億棒，到現在這樣的“巨無霸”規模，科技研發、科技推廣起了大作用，撐起了盧氏“香菇之都”。傳統的香菇生產方式，環節眾多、勞動量大，而在盧氏縣，各個環節變得都很輕松。

在朱陽關鎮河南村的香菇生產基地里，工作人員輕輕一按開關，香菇大棚里自動噴淋系統啟動，菇棚里水霧彌漫，一個多小時，棚內一萬余棒香菇棒就“喝飽”了水。而在以往，給菌棒注水，一個菇棚一萬余棒菌棒需要三四天時間，工人渾身濕透、勞累不堪，注水質量也參差不齊。

 盧氏縣香菇生產之所以能做大做強，在于引進了20多家香菇生產、經營龍頭企業。在盧氏香菇生產的眾多龍頭企業中，當數林海興華農業發展有限公司規模較大、技術較為先進。

在該公司的東明鎮澗北村香菇生產基地，生產管理員用手指滑動屏幕，可以看到整個林海興華公司從原料采購到菌棒生產和28個香菇生產基地2000多座大棚的生產情況，以及當天香菇18個等級的銷售價格。同時，3500多戶菇農繳售的香菇數量、等級和當天公司的銷售、庫存，以及每朵香菇的質量追溯，都是清清楚楚。

 這個“香菇大數據智能化管理系統”，把該公司上萬人的生產經營管理變成了一件“省心事”。

 在科技的支撐下，如今，盧氏縣已成為“中國香菇生產第一大縣”“全國食用菌產業化建設示范縣”“國家級出口香菇質量安全示范區”“全國優秀香菇出口基地縣”。