從2019年12月到2022年12月，可以說干食用菌沒有一天是真的過得輕松的。不過好在，三年了，我們終于到說“再見”的時候了。明年迎接我們的行情或許正是菌業人翹首以盼的。
首先，可以肯定的是，明年不是拼爹也不是拼娘的時代，而是拼經濟的時代。
隨著口罩問題得到妥善解決，明年各行各業必將迎來復蘇。尤其是這幾年受影響最大的餐飲娛樂業、旅游業等。而這些行業的復蘇，對食用菌的消費帶動作用是顯而易見的。所以，明年食用菌的消費需求相比過去三年一定會有質的飛躍。
另一方面，由于食用菌具有多種營養價值，可以提高人體免疫力、降血脂、血糖、預防腫瘤等功效，在疫情后時代，會受到消費者的更加追捧。為此，食用菌消費市場會迎來大爆發，特別是一些珍稀食用菌如靈芝、桑黃、金耳等品種。
這三年疫情，也讓行業實現了洗牌，一些中小企業被淘汰出局，能夠在三年疫情期間活下來的企業都經歷過大浪淘沙，有獨特的經營之道。隨著2023年國內經濟全面復蘇，這些企業也將會迎來大發展，火力全開。另外，2023年隨著餐飲、農貿、商超、學校、物流運輸的復工復產，以及行業會展活動正常，食用菌行業會全面走上正軌，食用菌的消費端需求會更大，銷售鏈條也會更加的完整，產業也將會迎來爆發期。
2022年中央農村工作會議上提到“保障糧食和重要農產品穩定安全供給始終是建設農業強國的頭等大事”，“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源”。政策的及時釋放，也為食用菌產業指明了方向，食用菌在支撐國家糧食（食物）安全方面大有潛力可挖，也使得食用菌產業在2023年大有可為。
第三個對干食用菌有利的因素，也許也是大家最關心的一個因素，那就是原材料價格或將迎來下調。
因為隨著口罩問題的過去，進出口通道將變得暢通無阻。屆時木屑、玉米、豆粕等食用菌基料價格也有望出現下調。
從2022年12月開始，國內部分地區如河北邢臺玉米芯價格由650元/噸將至620元/噸，降幅為5%；河南開封木屑價格由540元噸降至460元噸，降幅為15%；食用菌栽培主料開始呈下降趨勢。
可以說，這幾年真正害苦菌業人的不一定是食用菌價格，而是高昂的原材料成本。如果明年的原材料價格能夠有下調，那對于菌業人來說也是“眾望所歸”了。
2023年，是經濟全面復蘇、鉚足干勁、乘勢而上的一年，菌業人應該擼起袖子加油干，毅勇前行向未來！
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