日前,總社昆明食用菌研究所(云南省食用菌產業發展研究院)成功選育出適合工廠化栽培的全國首個金耳新品種“中菌金耳4號”,并通過專家組鑒定。
金耳新品種“中菌金耳4號”的表現為出菇整齊度高、朵形大、開瓣度好、轉色均勻、產量高、營養價值高、商品性好。“中菌金耳4號”的選育及推廣應用,填補了國內通過審(認)定或鑒定金耳優良品種的空白。目前該新品種已在云南多家企業推廣應用,為鄉村產業振興提供了優質種源保障,推動了云南特色食用菌產業高質量發展,經濟效益、社會效益顯著。
近年來,昆明食用菌研究所育種團隊重點開展金耳優良品種選育、固體液體有效菌種制備技術、工廠化栽培管理技術等產業化、規模化技術攻關,取得了金耳工廠化栽培關鍵技術突破。團隊選育的“中菌金耳”系列優良金耳菌株可有效縮短栽培生產周期,使金耳栽培穩定性、出耳率、轉色開瓣充分度、轉化率等均有顯著提升。
金耳(Naematelia aurantialba),又稱黃木耳、金木耳、腦耳,隸屬于擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、耳包革科、耳包革屬,是一種珍稀名貴的食(藥)用菌,富含人體所需的氨基酸、蛋白質和礦質元素,特有的金耳多糖具有降血脂、降血糖、增強免疫力等多種功效,是民間滋補珍品,深受廣大消費者喜愛,開發前景極為廣闊。