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    云南昆明：全國首個金耳新品種“中菌金耳4號”通過專家組鑒定

    發布時間：2023-01-17

      來源：昆明食用菌研究所

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    日前，總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產業發展研究院）成功選育出適合工廠化栽培的全國首個金耳新品種“中菌金耳4號”，并通過專家組鑒定。
    金耳新品種“中菌金耳4號”的表現為出菇整齊度高、朵形大、開瓣度好、轉色均勻、產量高、營養價值高、商品性好。“中菌金耳4號”的選育及推廣應用，填補了國內通過審（認）定或鑒定金耳優良品種的空白。目前該新品種已在云南多家企業推廣應用，為鄉村產業振興提供了優質種源保障，推動了云南特色食用菌產業高質量發展，經濟效益、社會效益顯著。
    近年來，昆明食用菌研究所育種團隊重點開展金耳優良品種選育、固體液體有效菌種制備技術、工廠化栽培管理技術等產業化、規模化技術攻關，取得了金耳工廠化栽培關鍵技術突破。團隊選育的“中菌金耳”系列優良金耳菌株可有效縮短栽培生產周期，使金耳栽培穩定性、出耳率、轉色開瓣充分度、轉化率等均有顯著提升。
    金耳（Naematelia aurantialba），又稱黃木耳、金木耳、腦耳，隸屬于擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、耳包革科、耳包革屬，是一種珍稀名貴的食（藥）用菌，富含人體所需的氨基酸、蛋白質和礦質元素，特有的金耳多糖具有降血脂、降血糖、增強免疫力等多種功效，是民間滋補珍品，深受廣大消費者喜愛，開發前景極為廣闊。

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