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    浙江：衢州市引進物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng) 實現(xiàn)豬肚菇工廠化生產(chǎn)

    發(fā)布時間：2023-02-06

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    近日，在浙江省衢州市翔龍農(nóng)業(yè)發(fā)展公司（下稱“翔龍農(nóng)業(yè)”）車間內(nèi)，豬肚菇生產(chǎn)工作有序進行中。
     
    “一個培養(yǎng)庫里有1.5萬個豬肚菇菌包，這樣的智能培養(yǎng)庫公司一共有70個。”翔龍農(nóng)業(yè)負責人黃鋼介紹，目前，翔龍農(nóng)業(yè)的豬肚菇生產(chǎn)基地是全國為數(shù)不多可周年化、工廠化栽培豬肚菇的基地，其生產(chǎn)的豬肚菇已搶占浙江80%的市場份額。
     
    翔龍農(nóng)業(yè)工廠化豬肚菇生產(chǎn)引進了物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對庫房溫度、濕度、光照、二氧化碳的自動化控制。在培養(yǎng)庫，要將溫度控制在20攝氏度，濕度控制在60%到80%，二氧化碳濃度控制在5000PPM以內(nèi)。出菇時，菇房內(nèi)的溫度控制在20至28攝氏度，濕度控制在90%左右，光照每小時500勒克斯。
     
    依靠科技種菇，公司已實現(xiàn)了一年四季出菇，年生產(chǎn)規(guī)模達200萬袋，年產(chǎn)值超1500多萬元，產(chǎn)品遠銷北京、上海、成都等大中城市。
     
    豬肚菇學名大杯蕈，又名大杯傘，如今已在我國多地被馴化栽培成功。豬肚菇憑借竹筍般的清脆，又被稱為“筍菇”，憑借獨特口感，深受廣大食客的青睞。研究顯示，豬肚菇的蛋白質(zhì)含量與金針菇等菌菇相似，其菌蓋中氨基酸含量為干物質(zhì)的17%左右，其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%，較一般食用菌要高，其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠。

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