在食用菌生產的關鍵時期,遼寧省科技特派食用菌首席專家、遼寧省農業科學院食用菌研究所研究員劉俊杰帶領專家團隊先后赴本溪縣、西豐縣、清原縣、大石橋市等地開展食用菌栽培技術培訓與技術指導,現場解決菇農在管理過程中的技術難題,并提出詳實的指導意見,切實做好春耕備耕科技服務工作。
在本溪縣,專家團隊先后進行了三場集中的科技培訓,針對性講解香菇和林下黑木耳產業發展所需的產業規劃、市場前景、品種選擇以及栽培技術,提升合作社、農場、村集體經濟以及種植戶對產業發展把握能力,解答種植戶提出的技術難題。
針對近年來本溪縣地區香菇生產應用的主要菌種及其生理特性,專家團隊通過比較和分析,強調了不同生育期菌種在管理技術方面的差異性,并結合現有生產情況、生產成本、人力資源等要素,提出貼合生產實際的技術方案,幫助基地負責人降低生產風險、提高經營收益。
在西豐縣,專家團隊在振興鎮寶海合作社、卓豐農場、金星鄉霖興菌業等多個食用菌基地現場調研2023年度香菇、平菇等食用菌生產規劃,考察發菌期生產現狀,并結合菌絲生長情況,針對菌棚溫度和含氧量管理、菌棒刺孔、倒垛、轉色期管理等技術專項進行培訓指導,幫助菇農提高科學種菇技能,助推西豐縣鄉村振興建設。同時,專家團與企業負責人研討食用菌深加工發展規劃,向下游延伸產業鏈,幫助西豐縣食用菌產業實現健康、穩定的持續性發展。
在清原縣,專家一行先后走訪北三家鄉北三家村、清原縣清原鎮四道河村、夏家堡村三個香菇菌包生產基地。現場查看菌包發菌和培養情況,針對發現的問題提出建議:1.刺孔、通氧期要注意做好發菌棚內的溫度控制工作,減少晝夜溫差刺激,適時通風換氣。有保水膜的菌包,垛內溫度要控制在25℃以下,避免燒堆爛棒。2.根據不同生育期品種,管理方法要有所區別,種植前要了解品種的特性和積溫的計算方法。倒垛、刺孔次數適品種而定,刺孔晚會導致菌絲缺氧,菌絲發黃,甚至出現憋芽菇的情況。
大石橋市,專家團隊先后走訪春禹、宇善,轎頂等合作社以及黃丫口村、松樹村兩個村集體經濟的香菇生產基地,針對菌棒制作過程中原料配方的標準化、發菌管理過程中的數字化和信息化進行技術普及和指導,并根據菇農需求進行發菌期光照、溫度以及菌棒通氧排廢與菌絲生理需求關系等專項技術培訓,解決菇農在生產中的現實問題,幫助基地提高香菇菌棒的生產質量,為香菇豐產打下基礎。