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    福建古田：小銀耳展現(xiàn)大作為

    發(fā)布時(shí)間：2023-02-27

      來源：人民日?qǐng)?bào)

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     食用菌產(chǎn)業(yè)是福建古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣70%左右的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)供銷活動(dòng)，農(nóng)民現(xiàn)金收入70%左右來自食用菌產(chǎn)業(yè)。
    走進(jìn)古田縣泮洋鄉(xiāng)鳳竹村，間間菇棚掩映在山腰處的綠色中。走進(jìn)一個(gè)銀耳大棚，仿佛置身于一座囊橐充盈的“寶庫(kù)”：一排排木架整齊排列，從上到下共有8層，每層都長(zhǎng)滿了“白花花”的銀耳。菇農(nóng)羅麗娟說：“要種好銀耳，就得學(xué)會(huì)跟它對(duì)話。”根據(jù)銀耳長(zhǎng)勢(shì)、長(zhǎng)相，可以判斷它們是否需要通風(fēng)、噴水等管護(hù)。
    羅麗娟原來種銀耳，技術(shù)、管理跟不上，產(chǎn)量低，品質(zhì)等級(jí)不高，每斤銀耳干品只能賣到十幾元，干一年也就掙點(diǎn)辛苦錢。如今大不同，眼前這個(gè)大棚里長(zhǎng)出的銀耳，一公斤干品能賣3000多元。羅麗娟自豪地說：“我現(xiàn)在培育的可是‘金燕耳’！”
    從選種育種，到培養(yǎng)基的研制，從菇棚的搭建，到種植管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌學(xué)科首席專家、康億達(dá)銀耳產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)林衍佺表示，需要經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)才能勝任。
    康億達(dá)銀耳產(chǎn)業(yè)研究院是由福建古田康億達(dá)生物科技有限公司與福建省農(nóng)科院共同打造的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。如今，羅麗娟免費(fèi)從康億達(dá)公司那里拿菌種與養(yǎng)料包，在專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下培育，待銀耳收獲后按照約定價(jià)格賣給企業(yè)，跟以前比，風(fēng)險(xiǎn)小了，價(jià)格高了。
    銀耳整個(gè)生長(zhǎng)周期在60天左右，22℃-25℃的溫度最適宜，氣溫一高，就得經(jīng)常噴水。培養(yǎng)基加入茶油籽殼、茯苓、蓮子粉、桑葚枝等多種配料，同傳統(tǒng)方法比，種出來的銀耳口感更軟糯綿滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
    菇棚建在荒山野嶺間，病蟲害常令菇農(nóng)頭疼。過去只能多打藥，現(xiàn)在福建省農(nóng)科院的專家專門研發(fā)了新辦法——給菇棚蓋上不影響通風(fēng)的紗帳，同時(shí)采用菇農(nóng)高頻巡視等方法，防蟲驅(qū)蟲效果不錯(cuò)。羅麗娟粗略統(tǒng)計(jì)，菇棚里4萬株銀耳，全程不打農(nóng)藥，蟲害率還不到5‰。如今，這一辦法在古田全縣得到推廣。
    據(jù)悉，去年古田縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近235億元，將錨定打造世界一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地的戰(zhàn)略目標(biāo)，按照“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、企業(yè)化”要求，不斷推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為富民強(qiáng)縣做出更大貢獻(xiàn)。

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